当前位置：网站首页 » 热点 » 内容详情

广西酸笋最新视觉报道_广东泡酸笋的制作方法(2024年12月全程跟踪)

内容来源：友软网络所属栏目：热点更新日期：2024-12-02

广西酸笋

上海必吃的广西酸笋鸭爪煲推荐如果你在上海寻找一家既好吃又不太重口味的广西菜馆，灯泡厂廖师傅绝对是个不错的选择。一进门就能看到猪杂牛杂自选区，包括猪护心肉、大肠、小肠、粉肠、猪肉、猪肝，还有牛心、吊龙、牛骨髓、牛百叶、牛肠、牛腱等各种食材。你可以选择火锅、爆炒或凉拌，这里的主打是让你把猪和牛吃得干干净净。我们选择了涮火锅，粥底和酸汤任选，最后选了贵州同款的酸汤锅底。酸度够劲儿，不需要蘸水，很多食材烫个十来秒即可，新鲜得让人手忙脚乱、热热闹闹。特别推荐猪肝，嫩滑无腥气，简直让人爱不释手。猪杂涮锅我们选了爆炒而非火锅，作为下酒菜极其不错。我们自选的牛杂称重后加配料烹脆（放心选重辣，其实没那么辣），混着黄豆芽一齐与火焰和辣椒蹦跳。再来一份老友猪杂粉，重点是浓稠的汤汁和臭烘烘的酸笋老友粉，粉质滑溜带着米香，附近上班的朋友要是能叫外卖这30块一大盆实在是让人嫉妒。作为一个不吃葡萄干和任何果脯、害怕腌渍出怪味水果的患者，这个加辣椒的广西酸嘢正经不错，十分提鲜开胃。一切都在“我们点个螺蛳鸭脚煲吧”按下了暂停键，原来这个也是能涮火锅的！煲中黄花菜混着酸笋、豆泡就着虎皮鸭爪已经入味又好吃。芋头块炸干后被汤汁煮透再混着烫好的猪杂、牛杂更是极品美味。下次再来学会了，直接上这个吧～ 𐟓地址：茅台路484号 𐟒𐤺𚥝‡：⥷0

𐟍𒥎覈🥿…备！竹笋种类与烹饪方法全解析𐟍𒊰ŸŽ‹厨房里少不了竹笋的点缀，各种竹笋种类和烹饪方法你了解多少呢？快来看看吧！ 𐟎‹雷竹笋春天来临，雷竹笋应时而发，色泽黄白，质感偏硬，口感鲜、甜、脆。适合的烹饪方法有：油焖笋、雷笋排骨等。 𐟎‹麻竹笋麻竹笋是广西酸笋的原材料，色泽青白，质感爽脆，口感鲜、甜、脆、嫩。适合的烹饪方法有：酸笋、干煸、焖烧、笋干等。 𐟎‹龙须笋又名珍笋、雪花笋，品质细腻、口感脆嫩，是笋中的精品。适合的烹饪方法有：龙须笋乌鸡汤、龙须笋炒雪菜等。 𐟎‹毛竹笋分布广泛，产量高，是国内产量最多的竹笋。主要产地集中在南方地区的长江中下游。适合的烹饪方法有：素炒笋片、炒肉、排骨汤、凉拌等。 𐟎‹竹鞭笋竹鞭笋是指竹鞭的先端部分，口感鲜嫩，略甜，可荤可素。适合的烹饪方法有：清炒、炖汤等。 𐟎‹芦笋芦笋是春秋季的蔬菜，10月份的芦笋味道最佳。芦笋中含有草酸，烹饪前需要焯水。适合的烹饪方法有：白灼、清炒、凉拌等。 𐟍𝯸现在你已经了解了各种竹笋的特点和烹饪方法，快去试试吧！让你的厨房更加丰富多彩！

曲靖新餐厅：美食、环境、审美全在线！最近在曲靖麒麟巷发现了一家新开的餐厅，主打中餐、咖啡和甜点。环境装修真是没话说，布置得特别用心，随便拍都能出大片。餐具的选择也非常有审美，不过这些都不重要，重要的是味道。首先推荐的是话梅小排，这道菜非常入味，话梅的风味很足，偏甜口，收汁不会太稀或者太干，份量也很足。不过我觉得肉块有点大，喜欢小块一点的。柠矣炒鸡是干香型的，有木姜子风味，配合炸过的饵块丁一起炒，香气入味，调味也很合适。烧椒牛肉是剁椒牛肉搭配冻豆腐，调味不会太辣，下面一直有加热，不会冷掉，这点很不错。酸笋洋芋丝用的是广西酸笋和洋芋丝，偏傣味炒法，非常下饭，越吃越上头。甜品方面，她家的甜品盲点都不会踩雷，用料好品质好。今天点了酒酿冻芝士，不甜，淡淡酒酿和玫瑰的味道，一个人吃一块没问题。咖啡出品也可以的～上菜速度还可以改进一下，但考虑到她家不是半成品预制菜，所以出餐速度在我能接受范围内。无论是下午茶还是吃饭都是一个不错的选择，消费人均在55-70元左右。大家可以试试！我们三个人点了三荤三素+一个甜品（正常不用点那么多，但我想都尝尝所以没吃完，还吃撑了[捂脸R]）。目前应该是初开业阶段，堂食中餐需要预订，但咖啡和甜品不用，直接去就行。

自制老友粉，18元两碗，超值！从南宁回来后，对当地的老友粉念念不忘。正好成都也开了一家，但味道真是让人失望：一碗老友粉四不像，价格还比南宁贵，肉还少得可怜。老板居然还说因为成都物价高成本大。不服气的我决定自己动手试试，看看老友粉到底贵不贵。除了猪里脊、猪肝、小葱和大蒜是从菜市场买的，其他食材都是从某宝上买的，广西人开的店。总结一下：老友粉真的不贵！材料准备主料：广西传统河粉 2包猪里脊 200克猪肝 100克辅料：南宁辣椒酱 1勺广西黑豆豉 2勺广西酸笋 120克独头大蒜 2颗小葱 3根碗汁：生抽 2勺蚝油 2勺白糖 2小勺米醋 1勺腌肉料：食盐 2小勺花雕酒 2勺制作步骤处理食材：小葱切葱花；猪里脊、猪肝切薄片，加腌肉料调料抓匀；黑豆豉一半切细，大蒜切米粒，两者混合；提前兑好碗汁；河粉提前冷水泡10-15分钟。炒酸笋：锅内不放油，酸笋炒至微焦黄，捞出备用。热锅冷油，5层热下豆豉大蒜、酸笋炒香。加入腌好的肉类，翻炒几下，加辣椒酱翻匀。加入高汤或开水，烧开后放河粉煮40秒。最后撒上葱花。小贴士肉类可以根据个人喜好选择。我喜欢南宁老友粉里的粉肠，但没买到。这次做的老友粉还原度大概80%，毕竟家庭小灶很难完全复制南宁的锅气。用两个不锈钢饭盒冒充南宁的不锈钢盆，效果还不错吧！𐟘„ 希望你喜欢这个自制老友粉的食谱，18块钱搞定两碗，味道绝对不输外面卖的！

广西酸笋老友鱼，酸辣美味停不下来！酸酸辣辣的味道，简直是臭臭的诱惑！这道广西口味的老友鱼，绝对是饭桌上的王牌下饭菜！材料：一斤半到两斤的大罗非鱼一条番茄2个紫苏一把泡酸笋250克小米辣四个坛坛乡剁椒半瓶豆豉一勺葱花适量步骤：处理罗非鱼：把鱼处理干净，擦干水分，切上花刀，撒上一层薄盐腌渍一下。煎鱼：热锅倒多一点菜籽油，油冒烟时放入鱼，煎至两面金黄，捞出备用。炒酸笋：锅中留底油，再加入多些菜籽油烧热，倒入酸笋、半瓶剁椒和一勺豆豉，炒出乳酸味。加入番茄：接着加入番茄块炒出沙，倒入两圈酱油、一圈蚝油、适量胡椒粉和一圈米酒，大火炒香，倒入开水。焖煮：水开后放入煎好的鱼和小米辣圈，盖盖子中小火焖6分钟，开盖尝咸淡，用盐调味。最后撒上葱花和紫苏，用半少生粉兑水勾个薄芡即可！这道酸笋老友鱼，酸酸辣辣的味道让人欲罢不能，绝对是下饭的好选择！快来试试吧！

柳州不止螺蛳粉，还有爽脆的酸笋！与炸透的小黄鱼一同炒制，开胃又下饭！「柳州不止螺蛳粉」「广西酸笋」「广西美食」「闻一下就知道酸笋腌了多久」「舌尖上的中国」舌尖官方的微博视频

广州塔旁的广西酸笋汉堡店，你尝过吗？嘿，朋友们！如果你在广州塔附近晃悠，不妨去花城汇旁边的小木屋𐟏᧜‹看。那里有一家咖啡店，竟然藏着广西风味的酸笋汉堡，真是让人惊喜！ 𐟍” 金笋红麻酱和牛堡 —— 酸笋的分量足到快要溢出来，颜值也超高，怎么拍都好看𐟓𘣀‚牛肉嫩滑多汁，酸笋脆爽，辣度对于广西老表来说是微辣，广东的朋友们可以大胆尝试。 𐟍– 金笋川香手撕猪堡 —— 除了酸笋，里面还有贡菜和百合，酱汁浓郁，一口下去满满的幸福感。肉肉多，口感丰富，简直是肉食爱好者的天堂。 𐟍Ÿ 香草极幼薯条 —— 薯条比普通的细很多，咸香可口，完全不需要番茄酱，翻来覆去拍半天照片它还是直直的。 ☕ 美式+柠香椰水 —— 椰水推荐，不是很甜但很香，有淡淡的柠檬香味。美式咖啡就不多说了，如果你不喜欢苦味可以跳过。这家店叫COFFEEOLOGY咖啡学(小木屋店)，地址在广州塔对面的花城广场自编之2号小木屋。记得认真阅读并记住它的名字哦！

闻着臭，吃着香的美食大盘点~ 提到“臭”，大家可能会想到螺蛳粉、臭豆腐、臭苋菜梗这些让人又爱又恨的美食。今天我们就来聊聊这些闻着臭，吃着香的美食，看看它们到底有多美味！螺蛳粉：广西的街头小吃 𐟌𖯸 螺蛳粉可是这几年的网红美食，起源于广西的街头小吃。很多人因为它的气味而却步，但一旦尝试，就会被它的美味所征服。这味道，真的是让人上头！螺蛳粉的“臭”其实来自酸笋，这是广西家家户户都有的家常小菜。酸笋是由鲜笋切段放入坛中用米水浸泡，大约半个月就能腌好。腌好的酸笋不仅可以煮螺蛳粉，还可以炒肉、炖鸭。臭豆腐：江浙沪的“臭”味担当 𐟤䊊早在螺蛳粉出名前，臭豆腐就已经臭出了一片天。江浙炸的金黄金黄的臭豆腐、京津灰青色的腐乳、长沙乌黑色的臭豆腐，还有台湾搭配甜辣泡菜吃的臭豆腐，各地臭豆腐虽然形态、口感不同，但“闻起来臭，吃起来香”这一特点却赋予了它们独特的美食魅力。臭苋菜梗：绍兴的别样风情 𐟌🊊在绍兴美食谱系中，“臭”是一种别样风情的滋味。臭苋菜梗、臭千张、臭腌蛋、臭百叶、臭冬瓜、臭咸鲞……各种“臭烘烘”的美食，成就了别致的绍兴滋味。其中最厉害的要数臭苋菜梗了，当地人说它像果冻一样软软的口感。外地人一口咬下去，被挤了一口又绵又烂的臭汁，吐都来不及。臭苋菜梗甚至被《舌尖上的中国》导演陈晓卿认为是全中国最臭的菜。臭鳜鱼：徽菜的招牌 𐟐Ÿ 徽菜的知名度TOP1——臭鳜鱼，这种独特的风味来自于其独特的制作工艺：活鱼现杀，再将其放到木桶里用盐水腌上六七天。腌好的鳜鱼腮红麟青，肉质紧实弹韧，同时散发着一种似臭非臭的味道。豆汁：北京的“重口味” 𐟥㊊提起臭，北京有个重口味的东西颇有名气：豆汁儿。远远地看那一碗，白里透着灰，灰里透着绿，貌似隐约中还有着一丝绿豆的香气。然而，在多数外地人眼里，豆汁儿是酸臭酸臭的，堪称北京人之蜜糖，外地人之砒霜。之前在综艺里看到邓论一个口下去整个“伦”儿都不好了哈哈哈𐟘‚ 难闻的气味并不能决定这个东西的味道，也有可能是美食在考验我们是否有张嘴的勇气。大家有没有“臭是真的臭，香也是真的香”的美食推荐呢？欢迎留言分享哦！

友谊关探秘：入冬3日游，边关风情与美食之旅当提及广西的边关风光，友谊关无疑是其中一颗璀璨的明珠。这个冬天，让我们一同踏上友谊关之旅，寻找那些令人垂涎欲滴的当地美食，同时领略这座边关的独特魅力。友谊关景区介绍友谊关位于广西壮族自治区崇左市凭祥市，是中国十大名关之一。这里不仅是历史悠久的边关要塞，更是中越边境的重要贸易通道。友谊关景区内保存有许多古代建筑和历史遗迹，如友谊关城楼、镇南关大捷遗址等，让人感受到历史的厚重与边关的壮丽。当地美食探寻在友谊关周边，您可以品尝到众多地道的广西美食。首当其冲的便是那香辣可口的广西米粉，米粉细腻爽滑，搭配独特的卤汁和酸豆角，让人回味无穷。此外，香气扑鼻的柠檬鸭也是不可错过的美味，鸭肉鲜嫩多汁，柠檬的香气与鸭肉的鲜美完美融合。还有广西的酸笋炒肉，酸笋的酸爽与肉的鲜美相得益彰，令人陶醉。此外，还有糯米糍粑、芋泥包等特色小吃，让你在品尝的过程中感受广西的独特风味。入冬3日游攻略第一天：友谊关景区游览与美食体验上午：抵达广西友谊关景区，提前购票并入园。沿景区步道行进，欣赏友谊关城楼、镇南关大捷遗址等历史遗迹，感受历史的厚重与边关的壮丽。在景区内的餐饮区享用午餐，品尝当地特色美食如广西米粉、柠檬鸭等。下午：游览友谊关周边的自然风光，如友谊关瀑布、友谊关森林等，感受大自然的鬼斧神工。傍晚时分，可在景区附近的民宿入住，体验一下边关的夜晚。第二天：凭祥市游览与美食之旅上午：前往凭祥市市区游览，参观凭祥市博物馆等文化景点，了解更多关于凭祥市的历史和文化。午餐可品尝凭祥市的特色小吃如酸笋炒肉、糯米糍粑等。下午：游览凭祥市的商业街和市场，购买一些当地的特产和纪念品。傍晚在凭祥市的夜市品尝各种小吃美食。第三天：返回途中，回味美食与美景最后一天，我们将在返回途中回味这次美食与美景之旅。在途中可以顺便品尝一些当地的小吃如芋泥包、烤乳猪等，让味蕾再次享受这场美食盛宴。这次入冬3日游将带你领略友谊关的独特魅力并品尝到地道的当地美食，让你在品尝的过程中感受广西的独特风味。 #100家好吃的小店#

广西酸笋 𐟌🰟ƒ说到广西酸笋，真的是一种神奇的美食，有人觉得它臭得让人难以忍受，有人却对它情有独钟。今天，我就来和大家聊聊广西酸笋的那些事儿。 𐟌广西酸笋的地域差异广西的酸笋主要分为三大区域：桂南、桂中、桂北。桂南地区的酸笋多用江水或井水、自来水泡发，味道特别重，十里飘香或者十里飘臭都有。桂中地区的酸笋多用井水、河水、泉水泡发，以八渡笋和大头笋为主，味道偏酸，气味较香。而桂北地区的酸笋味道较淡，主要用于配菜。不同地区的酸笋在酸度、气味和口感上各有特色，真的是风味各异。 𐟛 ️酸笋的制作与特点制作酸笋的方法其实非常简单，但需要细致一些。主要步骤就是将新鲜竹笋切好，放入腌笋的缸中，再加入矿泉水，密封20天左右即可食用。制作过程中一定要确保不沾油，尤其是不能放盐。酸笋的味道浓郁，是广西饮食中酸和臭的代表。不同地区制作出的酸笋风味也不同，例如桂南的酸笋味道特别香，而桂北的酸笋则偏臭。酸笋的制作真的是一种享受，每次闻到那股独特的气味，就让人欲罢不能。 𐟍𒩅𘧬‹的美食应用酸笋在广西美食中应用广泛，简直是万能搭配！在螺蛳粉中，酸笋的味道独特，令人上瘾；老友粉中的酸笋味道较重，甚至偏臭；柠檬鸭中的酸笋则起到去腥增香的作用。夏天，广西人常常用酸笋紫苏炒石螺，香辣爽口，简直是夏日必备。酸笋真的是一种神奇的美食，它能将其他食材的味道提升到一个新的高度。广西酸笋真的是一种独特的美食体验，不同的地区有不同的风味，不同的做法有不同的口感。如果你还没有尝试过广西酸笋，真的建议你赶快试试！欢迎大家在评论区分享你们的酸笋故事或者提问哦！𐟌Ÿ

专栏内容推荐

620 x 827 · jpeg
酸笋怎么做好吃_酸笋的做法大全_好吃的家常做法_下厨房
素材来自:xiachufang.com
620 x 604 · jpeg
酸笋怎么做好吃_酸笋的做法大全_好吃的家常做法_下厨房
素材来自:xiachufang.com

640 x 523 · jpeg
酸笋这么“臭”，广西为什么那么爱吃？_臭味
素材来自:sohu.com
1275 x 720 · jpeg
广西酸笋仔姜鸭的做法，酸辣开胃超下饭，汤汁拌饭也能多吃两碗_腾讯视频
素材来自:v.qq.com

860 x 573 · jpeg
酸笋高清图片下载-正版图片501186435-摄图网
素材来自:699pic.com
302 x 374 · png
广西酸笋图册_360百科
素材来自:baike.so.com

1080 x 810 · jpeg
酸笋卡通,酸笋杂菜汤,广西酸笋_大山谷图库
素材来自:dashangu.com
590 x 590 · jpeg
酸笋卡通,酸笋杂菜汤,广西酸笋(第8页)_大山谷图库
素材来自:dashangu.com

1024 x 683 · jpeg
酸笋卡通,酸笋杂菜汤,广西酸笋_大山谷图库
素材来自:dashangu.com
450 x 300 · jpeg
酸笋高清图片下载-正版图片501186435-摄图网
素材来自:699pic.com

600 x 450 · jpeg
【广西人爱吃的酸笋焖鸭图片】就想呆会儿_下厨房
素材来自:xiachufang.com
1024 x 768 · jpeg
酸笋煮粉,酸笋煮鱼,螺蛳粉酸笋_大山谷图库
素材来自:dashangu.com

660 x 660 · jpeg
【广西农村酸笋做法的做法步骤图，怎么做好吃】人间不值得小姐_下厨房
素材来自:xiachufang.com
800 x 800 · jpeg
广西八渡酸笋300g*8袋礼盒装桂林笋丝泡制老友粉米粉八度酸笋_虎窝淘
素材来自:tao.hooos.com

900 x 900 · jpeg
新货广西舌尖上老坛酸笋山泉水泡制柳州螺蛳桂林米粉酸笋广西特产_虎窝淘
素材来自:tao.hooos.com
800 x 800 · jpeg
广西酸笋螺蛳粉专用红油臭笋丝小包装即食柳州桂林米粉配料商用袋-淘宝网
素材来自:item.taobao.com

1278 x 820 · jpeg
酸笋炒肉的做法!__财经头条
素材来自:cj.sina.com.cn
800 x 800 · jpeg
福建酸笋,凉拌酸笋,广西酸笋_大山谷图库
素材来自:dashangu.com

素材来自:v.qq.com

1439 x 759 · jpeg
广西特色菜“泡酸笋”，腌制过程很简单，泡水不生花，酸爽开胃！__财经头条
素材来自:cj.sina.com.cn

900 x 900 · jpeg
新货广西舌尖上老坛酸笋山泉水泡制柳州螺蛳桂林米粉酸笋广西特产_虎窝淘
素材来自:tao.hooos.com
900 x 900 · jpeg
广西特产新笋食品田林远春八渡酸笋300克特价满4袋包邮脆爽嫩鲜_虎窝淘
素材来自:tao.hooos.com

900 x 900 · jpeg
广西特产新笋食品田林远春八渡酸笋300克特价满4袋包邮脆爽嫩鲜_虎窝淘
素材来自:tao.hooos.com
800 x 800 · jpeg
螺蛳粉原材料专用商用正宗广西柳州红油酸豆角实体店米粉红油酸笋-阿里巴巴
素材来自:lpjhuangjinhuangjinyikaihohosdl.ok.1688.com