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盐水豆腐最新视觉报道_家常烧豆腐(2024年12月全程跟踪)

内容来源：友软网络所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

盐水豆腐

千岛湖美食！土著推荐绝了！醉千岛——这名字一听就知道是千岛湖美食的代表！我们到店的时候，包厢基本都满了，土著朋友说他们这儿的包厢基本上都被本地人预定了。 𐟒𐤺𚥝‡消费大概在80-100元，菜品非常地道，农家菜的食材特别新鲜，还有一些高端洋气的大菜，色香味俱全。听从朋友的建议，我们点了一些当地的特色土菜，原来千岛湖的美食不止鱼头，还有很多美味！【特色炸金条——手工盐水豆腐】这道豆腐菜别小看，据说很多知名人物二三十年前就慕名来吃的。用的是淳安农户收的豆子，纯手工制作的盐水豆腐，再加上老师傅独家手艺翻炸，外酥里嫩，金黄发亮，香味浓郁。蘸上秘汁，简直绝了，独此一份！【柠檬凤爪】——意外的重磅惊喜吃过很多家的柠檬凤爪，但这么好吃的还是第一次尝到。特意问了他们的冷菜师傅，据说这道菜是他从业十几年来的招牌菜，无骨凤爪，独家配方的蜜汁绝了，回味无穷，吃完必想打包的菜之一！【馄饨老鸭煲】真是没想到啊，馄饨居然能和鸭子炖在一起，味道还这么棒！听店员说，她们家这道菜足足熬制了四五个小时，鸭肉自带的油脂被熬进汤里面，汤的表面呈现出漂亮的金黄色。挖一勺带有馄饨的鸭汤送入口中，那叫一个满足... 【凉拌马齿苋】小时候吃过这道野菜，自从来到大城市后，再也没有吃到过。城市里哪有马齿苋卖啊，没想到居然在千岛湖圆了梦。这道菜清热解毒，特别适合炎热潮湿的江南盛夏。其实我不爱吃菜，喜欢吃肉，但这道菜我们一共点了两份。 𐟏 ：醉千岛饭店 𐟓：新安东路428号（花园饭店农业银行隔壁）

三招做麻婆豆腐，大厨也赞你！想要做出一道色香味俱全的麻婆豆腐？记住这三个关键步骤，保证你做出来的麻婆豆腐让人一吃难忘！ 𐟔堥…𓩔婪䤸€：蒜要多！蒜是麻婆豆腐的灵魂，多放一些蒜能让味道更加浓郁。 𐟔堥…𓩔婪䤺Œ：豆腐要焯水。焯水后的豆腐更加嫩滑，不容易碎，口感更好。 𐟔堥…𓩔婪䤸‰：水淀粉要分三次加入。这样能让汤汁更加浓郁，豆腐更加入味。 𐟥„ 配料准备：郫县豆瓣酱、老干妈、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、白砂糖、十三香、盐、味精。 𐟥„ 食材准备：嫩豆腐、小葱、大蒜、洋葱。 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 水中加多点的盐，水开后下豆腐焯3分钟，捞出备用。（盐水焯过的豆腐不容易碎） 2️⃣ 热锅热油，炒香肉沫。加入一大勺郫县豆瓣酱和一小时老干妈，小火炒出红油。再倒入蒜末、洋葱沫，加入一勺辣椒粉、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽，翻拌均匀。（记得小火哦，不让回胡的哦） 3️⃣ 加入热水，待水开后倒入豆腐，轻轻推动或者晃动。煮5分钟。 4️⃣ 水淀粉分三次加入。 5️⃣ 装盘后，撒上花椒粉和葱花即可。掌握这三招，你也能做出让人赞不绝口的麻婆豆腐！快来试试吧！𐟍𝯸

豆腐保存小妙招，长时间不变质✨ ✨豆腐可是我家餐桌上的常客，特别是那些口感嫩滑的豆腐菜品，真的是每次都能让我欲罢不能！不过，豆腐也是个娇贵的主儿，保存不当很容易变质。为了不浪费美味，我整理了一些豆腐保存的小妙招，保证让你家的豆腐不再轻易变质！赶紧收藏起来吧！✨ 1️⃣ 盐水浸泡延长保鲜 𐟌Š 盐水比例：在清水中加入盐，盐和豆腐的比例可以是1:10。这样不仅能让豆腐保持新鲜，还能有效杀菌。 𐟔堧…€杀菌：把盐水煮开是为了杀死水中的细菌，等待盐水变凉后再将豆腐放进去。记得放在阴凉通风处保存哦。 ❄️ 冰箱保鲜：如果放进冰箱，豆腐的保鲜时间会更长。这样处理过的豆腐可以保存3天左右，简直是懒人的福音！ 2️⃣ 冰箱冷藏保持新鲜 𐟛️ 密封保存：如果只是保存1~2天，记得将豆腐放入袋子中，系紧密封好，这样才能有效防止变质。 ❄️ 冷藏室存放：将密封好的豆腐放入冰箱冷藏室，第2天或第3天吃也不会坏。这个方法简单粗暴，但超实用！ 3️⃣ 油煎处理避免变质 𐟧𜠦𘅦𔗥ˆ‡块：先将豆腐清洗干净，切成块状，准备好下锅。 𐟍𓠧…Ž至金黄：锅中放一点油，油热之后将豆腐放进去，煎至两面金黄。这个步骤让豆腐外皮变得更有韧性。 𐟧Š 冷藏保存：煎好的豆腐放凉后，密封保存在冰箱冷藏室里。这样处理过的豆腐，保存时间会更长，而且口感也更丰富！ 4️⃣ 泡菜水中长期保存 𐟥⠦𓡨œ水保存：将豆腐放在泡菜水里保存，没想到吧，这样保存的豆腐四五个月都不会坏，还能保持新鲜。 𐟘‹ 风味独特：泡菜水不仅能保存豆腐，还能让豆腐吸收泡菜的风味，口感上有种意想不到的惊喜！这些豆腐保存小妙招，简直是我生活中的小救星！尤其是泡菜水保存，简直是味蕾的惊喜！宝子们，快去试试这些方法吧，保证你家的豆腐再也不会轻易变质！有其他保存妙招或者想分享的经验，记得在评论区留言哦~ 我会第一时间回复你们的！𐟒좝䯸

客家酿豆腐&丝瓜炒花甲 𐟌Ÿ 客家酿豆腐准备食材：盐水豆腐、肉末、黄豆、葱段、蒜粒、葱花做法：将黄豆泡软。肉末加入蒜蓉、蚝油、酱油、盐、鸡蛋、生粉和油，搅拌上劲后腌制10分钟以上。将豆腐切成合适的大小，中间挖一个洞，塞入肉末。调制酱汁：蚝油、酱油、盐、胡椒粉和水。热锅倒油，将豆腐放入锅中，肉的一面朝下，中小火煎至金黄备用。砂锅中倒油，放入蒜粒和葱白段爆香，然后加入豆腐，肉的一面朝上，倒入调好的酱汁和黄豆，盖上锅盖，中小火煮至收汁，再加入生粉水勾芡，撒上葱花即可。 𐟌Ÿ 丝瓜炒花甲准备食材：丝瓜、花甲、红辣椒、蒜末、姜丝、葱白段做法：丝瓜削皮后切成小块，放入水中浸泡。红辣椒切片，用于配色但不辣。花甲养一下吐沙，起锅烧水，水开后放入花甲，花甲开口后立即捞出，过冷水。调制酱汁：少量的蚝油、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉和水，搅拌均匀。热锅倒油，放入蒜末和姜丝爆香，然后加入丝瓜翻炒，丝瓜炒软后加入花甲、葱白段和红辣椒片翻炒片刻，最后加入调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。

𐟍⩟𖥅𓧿源夜宵好去处𐟌ƒ 𐟎‰发现韶关翁源一家超赞的宵夜档！因为之前常去的宵夜档不是关门就是水准下降，朋友给我推荐了这家。𐟑 𐟍𔨿™家店真的是个不错的选择，价格合理，分量也足够。𐟘‹ 𐟦†椒盐鸭下巴炸得干香入味，干净又嫩滑，真的超好吃！ 𐟐š钉螺是必点菜，一盘能吃好久，处理得很干净，辣度也适中，非常入味。 𐟥š盐水豆腐虽然盐水味没有惊艳到我，但豆腐本身还是相当嫩滑的。 𐟍–烧烤的话，隔壁的东北烧烤值得一试，虽然价格稍高，但偶尔尝试也能接受。 𐟌𓧎異ƒ是大排档风格，室内室外都可以坐。夏天怕热的话，选室内就好啦。𐟘‰ 𐟑릈‘和朋友两个人点了三个菜，结果都没吃完，人均50元以内就能搞定！ 𐟓地点在龙仙镇龙英路瑶姐美食，下次还要去尝尝其他菜品！𐟌Ÿ

东莞美食探店：黄江富海大道的潮州砂锅粥最近做攻略的时候，偶然发现了一家位于东莞黄江富海大道138号的潮州砂锅粥店，听说这家店已经开了十几年，老字号了。店正对面就是欧斯卡酒店，导航一下就能找到𐟚—𐟚•𐟚™。 1⃣️ 炒花甲 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐳰 这道菜真的是色香味俱全，完全没有更好的形容词了𐟌。每一口都让人欲罢不能，绝对是必点菜品。 2⃣️ 盐水豆腐 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐲰 潮汕特产的盐水豆腐，外酥里嫩，沾上蒜末葱花盐水，简直是人间美味。不过要趁热吃哦，冷了就不脆了。 3⃣️ 姜葱生肠 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐳰 这道菜香香脆脆，特别爽口。一口脆肠一口青椒，简直是绝配。同样要趁热吃，冷了有点腥味。 4⃣️ 空心菜 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐱵 这道青菜真的是颜值担当，整整齐齐的卖相就让人爱不释手。再加上蒜末和黄豆酱的炒制，简直是绝配。 5⃣️ 苦瓜煎蛋 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐱵 刚端上来就香气扑鼻，蛋饼看起来像披萨一样诱人。 6⃣️ 红薯叶 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐱵 由于空心菜太受欢迎，我们再点了红薯叶，果然没错，这家店的青菜都很好吃，强烈推荐。 7⃣️ 红烧茄子 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐲵 嫩嫩香香，特别下饭，味道非常棒。 8⃣️ 虾蟹粥 𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ𐟌Ÿ 𐟒𐤸€人20块差不多粥很鲜甜，虾蟹都是活的，放在门口看得见，吃着放心，关键是好吃。加上香菜，可以吃三四碗（我是女生𐟐𗯼‰。总之，这家店真的是让我们大开眼界，每一道菜都让人赞不绝口。如果你也来东莞黄江，不妨试试这家潮州砂锅粥店吧！

惠州自助餐太差这次来惠州玩了几天，第一次遇到这么让人失望的餐饮体验。菜品份量少得可怜，价格还特别高。几块煎豆腐，肉碎都没有，茄子煲里茄子少得可怜，猪肚更是贵得离谱。炒饭也是少得可怜，完全不值这个价。在一家叫新豪靓汤楼的餐厅，我们四个人点了几个菜，结果发现菜品份量根本不够。比如葱油捞猪肚，一份88元，但猪肚的分量简直少得可怜。还有新豪炒饭，一份48元，但炒饭的量连一碗都装不满。鱼香茄子煲也是一样，茄子少得几乎看不见。最让人无语的是结账单，收银员黄水娣给我们打印了一张结账单，账单上显示我们四个人点了几个菜和主食，总金额342元。其中葱油捞猪肚88元、新豪炒饭48元、鱼香茄子煲48元、香煎盐水豆腐38元、土茯苓炖龟98元。菜品价格合计342元，但我们实际点的菜量根本不值这个价。这次的餐饮体验真的是让人失望透顶，菜品不仅难吃还贵，完全不符合预期。希望大家在选择餐厅时一定要多做功课，避免踩雷。

上海餐厅体验｜荣小馆的失望与惊喜最近听朋友们说起荣小馆，说是新荣记旗下的平价餐厅，性价比超高，终于有机会在新天地附近逛街时去尝鲜了。说实话，比起本家新荣记（印象不错，但价格确实高），荣小馆真是让人失望。尤其是那道沙蒜豆面，咸得齁人。沙蒜豆面：这道菜算是这餐里我觉得还不错的，可能是因为海鲜不多吧。第一次吃沙蒜，肉质紧实Q弹，火候到位，本宁波人超爱绿豆面！鸡蛋肉麦饼：麦饼的忠实爱好者表示，香味是蛮香，但价格偏高，肉不多饼皮偏厚，不太像宁波台州餐馆做出来的水准。盐卤豆腐煲：这道菜全场最佳，不过也可能是勾起了我对盐水豆腐的想念。朋友觉得这个豆腐不够细腻柔滑，但我是盐水豆腐从小吃到大，一直蛮喜欢的，很鲜，有豆香味。鸡蛋酒：酒味浓郁，应该是用花雕酒做的。家乡传统的做法是酒酿（红糖）核桃蛋（蛋需要打碎成蛋花）。这个做法算是第一次吃，也不出错，就是这个蛋还是溏心蛋，吃着可能会往下流，有点“难”吃。红烧水潺：这道菜真是想把它拉黑了！全是酱油，而且齁咸，完全带走了水潺的鲜味。朋友吃不来这种鱼，入口即化，还有可以吞的刺她也想一根根吐了𐟘‚。芋艿白菜：都是大荤菜及主食，所以我提出要个素菜。芋艿是我爱的那种小芋艿，糯糯的，小白菜火候掌握得也很好，很嫩！额…是厨师手抖盐加多了吗？葱油蛤蜊：蛤蜊烧太久，有点老了，酱油一多也把它本身的鲜味带跑了，还是爱吃盐水的做法。总的来说，这次体验不太满意。虽然有些菜还不错，但整体感觉菜太咸了！服务员态度也一般。等了很久才上菜，还是去吃新荣记吧。

空气炸锅烤豆腐，低脂美味减脂餐！ 𐟌Ÿ 想要享受美味的减脂餐吗？试试这款空气炸锅烤豆腐吧！只需300克豆腐和少许烧烤料，热量控制在二百多千卡，非常适合减脂人群哦！𐟍𝯸 ✨ 食材准备：豆腐蘸料（小米辣、香菜、洋葱、大蒜） ✨ 制作步骤：将老豆腐清洗干净，切成麻将粒大小，用盐水浸泡五分钟。用厨房纸吸干豆腐表面的水分，或者用吹风机吹干。将豆腐均匀地放在烤盘上，用锡箔纸覆盖，空气炸锅设定180℃烤10分钟，然后翻面再烤10分钟。制作调料汁：将小米辣、洋葱、大蒜切碎，热油后加入两勺生抽、一勺耗油、一勺香醋和一点点糖（可选），搅拌均匀后撒上香菜。烤好的豆腐蘸上调料汁，外焦里嫩，美味无比！这款空气炸锅烤豆腐不仅低脂低卡，还富含高蛋白，是减脂期间的美味选择。快来试试吧！𐟍𝯸

南京TOP级的本帮江浙菜整理！本地人推荐～！南京的美食总是让人忍不住想多吃几口，今天就和大家分享几家本帮江浙菜的必吃店，看看有没有你喜欢的～ 1. 江南晓菜 𐟓板仓街9号(世界之窗旁) 咸肉河蚌锅仔是这里的招牌，河蚌肉质鲜嫩，咸肉的味道很特别。美极凤尾虾的虾肉很Q弹，酱汁也很美味。臭鳜鱼烧臭豆腐虽然名字有点吓人，但其实很香。晓菜豆腐鱼的鱼肉滑嫩，豆腐也很入味。 2. 南京大牌档 𐟓中山门大街9号(近中山陵景区) 金牌煎饺每次去都要点，底部煎得酥脆，肉馅很饱满。招牌盐水鸭是南京的特色，鸭肉鲜嫩不柴，腌制得刚刚好。美极凤尾虾的虾肉很新鲜，口感很好。王府泡椒鸡的酸辣味很开胃，鸡肉也很嫩。 3. 南城燕归楼 𐟓陶家巷1号盐水鸭是这里的招牌，鸭肉很嫩，腌制得很合适。金陵十二莲是时令蔬菜的搭配，很新鲜。传统糖醋排骨酸甜可口，排骨的肉质也很嫩。 4. 瓶子菜馆 𐟓中山南路400号熙南里10号(地铁一号线2号出口向北230米) 臭鳜鱼是这里的招牌，鱼肉很嫩，入口即化。红烧肉的独特臭味也很不错，五花肉烧得很到位。糖醋排骨的酱汁很酸甜，排骨也很酥脆。 5. 姜小鲜ⷥ𐏩𛄩𑼂𗨛子汤 𐟓北门桥路3号-1-1 红烧小黄鱼的肉质很嫩，入口即化。特色蛏子汤很清爽，蛏子肉质也很饱满。家常炒时蔬很新鲜，姜汁撞奶的姜香味很浓郁，奶味也很醇厚。 #南京美食# #本帮江浙菜# #美食推荐# #南京必吃# #江南晓菜# #南京大牌档# #南城燕归楼#

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