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贵州花江狗肉权威发布_花江狗肉火锅的做法及配料(2024年12月精准访谈)

内容来源：友软网络所属栏目：观点更新日期：2024-11-30

贵州花江狗肉

灵川美食探秘：狗肉与芋头煮小白菜的魅力 “狗不过灵川，鸟不出兴安”，这句话在桂林人的日常交谈中屡见不鲜。这句话的意思是，灵川人爱吃狗肉，而且他们的狗肉做得特别好吃！其实，柳州人也爱吃狗肉，各种口味的狗肉应有尽有，如红茶狗、玉林稻香狗、脆皮狗、贵州花江狗肉等。然而，在灵川，人们似乎只钟情于“灵川狗肉”！说到灵川狗肉，虽然我是灵川人，但对它的制作方法并不熟悉。据说，灵川狗肉的制作过程是这样的：先将狗肉与豆腐乳、香料等一起烧火焖熟，然后干锅煮着吃。食客们边煮边吃，锅里油滋滋响，散发出独特的香味。等肉吃得差不多了，再要上一碗酸菜放到锅里煮着吃，解腻又爽口，让人越吃越喜欢！每次到灵川，虽然我也想吃灵川狗肉，但心心念念的却是另一道菜——芋头煮小白菜。这道菜里的芋头一定要用粉粉的小芋头，小白菜则是桂林本地的嫩嫩的白杆小白菜，如果再配些猪油渣则更好。简简单单的食材，不需要高超的烹饪技术，只需加水混煮至留有些许稠稠的汤汁即可。这道菜入口，满嘴有芋头的糯香，有小白菜的青甜和狗油渣的丝滑与醇香，简直不可方物！对这道菜的喜爱始于何时，我不太记得清了。八十年代初，我在灵中上高中那三年，逢礼拜天，我常独自去小饭店改善生活。那时，我还没听说过有灵川狗肉，也没吃过芋头焖小白菜。许是2006年后，有许多年里，我每年都会开车带着家人去湖南玩，早晨从柳州出发，中午到达灵川县城，恰赶上饭点，往往我们会选择在入城处的甘棠桥头滨江西路东起点处的一家做腊味的饭店里吃饭。在那家饭店里，我每次都少不了点上一道芋头焖小白菜的菜，对它，家人们吃了都爱不释口，以至于，这道在外人看来不起眼的灵川家常菜，这些年也偶尔出现在我柳州家里的小餐桌上，虽然是我LP做的，但味道仍很地道。在广西，配称为菜系的可能只有桂林菜了。桂林菜与湘菜、川菜在做法与追求的味道上有些许相似的地方，但它自成一体，如今，已越来越被外地人所接受。而灵川狗肉以及与芋头煮小白菜一众的其它一些灵川家常菜亦当是如此。

奉新美食指南｜吃（下）四、其他美食推荐 𐟍š 粥店：森粥坊，潮汕砂锅粥，一步粥道。 𐟍⠧ƒ秃䯼š熊潇烧烤，解放路徐氏烧烤，夜猫子等，烧烤店巨多。 𐟍– 烤肉：东北烤肉，梁山烤肉，拾壹烤肉（露天，肉质好，其他一般，主打“氛围”）。 𐟥ž 饼：见“饼”的合辑 𐟍𒠦𐴧…š久久香，老南昌水煮，绝味水煮，川式一锅鲜，老地方水煮。 𐟍⠧ ‚锅麻辣烫：川渝砂锅麻辣烫，巴蜀砂锅麻辣烫，七里香砂锅麻辣烫。 𐟍œ 丢丢特色：延边朝鲜冷面（现压冷面，泡菜饼和土豆饼中午有）、地锅江湖、贵州花江狗肉［不吃牛蛙，故很多牛蛙店未知未试］。 𐟍⠥𐏥𚗥ƒ食：熊记烤面筋、安徽脆香鸡锁骨、郑馨蕊桥头排骨、一／三中狼牙土豆等店、喜姐炸串、步行街臭豆腐、烽之味、阿婆牛杂。 𐟍œ 粉／面：浩师傅螺蛳粉、银记万家螺蛳粉、花小小新疆炒米粉、柏树下、萧老大生汆粉、方舟重庆小面、百年面道、福面道、浙江兰溪面馆、遵义羊肉粉、原汤羊肉粉、中原大刀、兰笋记米粉。 𐟍⠥𐏦‘Š子：福鼎肉片小摊、卤味小摊、锅盔小摊、捞汁小海鲜。 𐟥— 拌菜：姑嫂凉菜、三个猎人烤鸡架、大萝小威。 𐟍𒠥䥑𓯼š 游妈妈卤味，衢州特色小吃店，卤侠派、锋味鸭头、衢州鸭头。 𐟍蠧𓖦𐴯𜚊广东糖水（多家）、苏珞糖水铺、江村糖水。 𐟥Ÿ 水饺：主角虾仁水饺，也有私房手工包。 𐟍𒠧메…：季季红、洪崖洞／辣小蛙、九娘火锅、寻国潮老火锅。 𐟍⠤𘲤𘲯𜚥𑋥䴤𘲤𘲣€红状元、串大侠。 𐟍𐠨›‹糕：蜜时、苏格、卉子、半口奶油、小芸豆，还有很多私房。

花江狗肉 𐟐𖰟Œ𘨊𑦱Ÿ狗肉，真的是一道让人一尝难忘的菜肴！每次想起它，口水都会忍不住流下来。这个来自贵州花江镇的独特美食，不仅味道独特，还充满了历史的厚重感。今天就带大家一起去了解一下花江狗肉的独特魅力吧！ 𐟌花江狗肉的独特魅力花江狗肉来自贵州省的花江镇，这个小镇以制作和品尝狗肉闻名。花江狗肉的制作工艺非常讲究，选料、煸炒、炖煮等每一步都充满了细节。新鲜的狗肉洗净切块后，经过煸炒的香料和辣椒的熏染，再加入料酒、生抽、白糖等调料，炖煮40-50分钟，直到狗肉熟透。每一口都是香辣多汁的享受，令人难以忘怀。 𐟍𒨊𑦱Ÿ狗肉的烹饪方法制作花江狗肉需要准备一些新鲜的食材：新鲜狗肉500克、干辣椒适量、花椒一小把、姜片5-6片、蒜瓣5-6瓣、料酒适量、生抽适量、老抽一小勺、白糖一小勺、盐适量、鸡精适量。 1️⃣ 将狗肉洗净切块，干辣椒剪成段，姜切片，蒜瓣拍扁备用。 2️⃣ 热锅冷油，放入花椒、干辣椒段、姜片、蒜瓣，小火煸炒出香味。 3️⃣ 将狗肉块放入锅中，大火翻炒至表面微黄，然后加入料酒，翻炒均匀，去腥增香。 4️⃣ 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让狗肉充分上色。 5️⃣ 加入适量的水，没过狗肉，大火烧开后转小火，慢慢炖煮40-50分钟，直至狗肉熟透。 6️⃣ 最后根据个人口味加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，大火收汁即可出锅。制作过程中有几个小贴士： - 辣椒和花椒的用量可以根据个人口味增减，喜欢辣的朋友可以多放一些。 - 狗肉煮熟后的冷却过程不仅可以去腥，还能让肉质更加紧实哦！ 𐟍𒨊𑦱Ÿ狗肉的营养价值花江狗肉不仅美味，还富含丰富的营养成分。《本草纲目》中记载，狗肉性温补，具有滋阴、壮阳的功效。它还能暖腰膝、防痛风、养颜美容等。狗肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，还含有多种维生素和微量元素。经常吃狗肉不仅能增强免疫力，还能补充身体所需的多种营养。真的是一道美味又健康的好菜！花江狗肉不仅是舌尖上的享受，更是贵州饮食文化的代表之一。如果你有机会去贵州花江镇，一定要尝试一下这道独特的美味哦！𐟌𘰟𖊥ƒ完花江狗肉，我真的被它的独特风味和丰富的营养价值深深吸引。大家有没有吃过花江狗肉呢？或者有什么特别的吃法推荐？欢迎在评论区分享你的经验和心得！𐟘‹

𐟓南宁2天1晚超详细游玩攻略来咯‼️ 【住宿篇】 #国潮旅行季# #国庆去哪玩儿# 南宁科园大道动物园丽呈睿轩酒店，位置好找，提供柔软被品和丰富早餐，房间干净整洁，舒适惬意。阳光公寓地理位置优越，交通便利，热情服务，环境干净卫生，是出行的不二选择。【行程篇】 𐟌ŸDay1：南宁动物园➡️民族文物苑 𐟌ŸDay2：广西规划馆➡️五象岭森林公园南宁动物园是一处以本地动物观赏为主题的4A级景区，拥有大熊猫、海龟、海豹等多种动物。每天14：00还有精彩的海狮表演，适合亲子互动，游玩时长约5小时。民族文物苑位于广西博物馆旁侧，占地24000平方米，展示广西壮、侗、瑶、苗四大少数民族的民俗风情，免费入园，游玩时长约3小时。古桥流水的园林意境与民族特色相得益彰，适合拍照留念。广西规划馆同样免费，展示广西的民族文化，三层展厅提供丰富的展览，特别是二楼适合休息和拍照，游玩时长约3小时。五象岭森林公园是南宁最大的绿肺，徒步难度适中，适合亲子或初学者，空气质量上乘，游玩时长约2小时。美食方面，今邕南宁烧烤提供蜜汁排骨、碳烤麻辣鸡尖等美食，适合朋友聚餐小酌。张记贵州花江狗肉是正宗酸汤鱼店，汤底浓郁，吸引众多粉丝。特产推荐包括马山生榨酸米粉、杨美豆豉和横州茉莉花，风味独特，值得一试。交通方面，首日抵达南宁东站，市内有地铁，骑共享单车游玩也很方便𐟚𔰟𛣀‚ #南宁旅游# #南宁美食# #五象岭森林公园#南宁旅行# #南宁动物园# #广西规划馆# #南宁# #民族文物苑#

卤狗肉制作商用技术配方

来参加水族的春节...结果第一天中午就喝多了... 此刻正在满县城对比，哪一家狗肉更香更好吃而@蘸盐老师他们这时候正在长桌宴实名羡慕了「贵州还是太全面了」黔南ⷤ𘉩ƒ𝀀

贵州美食大揭秘：这些美味你绝不能错过！如果你打算去贵州旅行，那你一定要带上这份美食攻略！贵州的美食真的是让人垂涎欲滴，每一口都是大自然的馈赠。下面就给大家推荐几道必尝的美味佳肴，保证让你吃得停不下来！丝娃娃 𐟌𘝥胥胦˜勤𕥷ž的特色小吃，用巴掌大的手工面皮包裹豆芽、黄瓜、胡萝卜等蔬菜，再撒上几粒炸豆子，浇上糊辣椒蘸水，简直是美味到飞起！推荐去丝恋丝娃娃尝尝，绝对不会让你失望。酸汤鱼 𐟍𒊨𔵥𗞧š„酸辣风味代表之一就是苗族酸汤鱼。番茄酸汤加上糟辣椒和一些中草药，搭配各种鱼和涮菜，风味独特。老凯俚酸汤鱼是一家不错的选择，酸辣开胃，绝对让你大呼过瘾。裹卷 𐟌ầš„裹卷是当地的特色小吃，米皮涂上辣椒底料，放入各种配菜，再撒上一小勺豆腐水，味道超赞！推荐去杨阿姨裹卷尝尝，味道正宗，价格实惠。夺夺粉小火锅 𐟍𒊥ầš„夺夺粉小火锅也是一绝，底锅一般是酸汤，火腿肠是必不可少的配菜，还有蛋饺、粉丝、藕片等，再加一份时鲜蔬菜，经济实惠又美味。龙老太夺夺粉是一家不错的选择，味道独特。花江狗肉 𐟍⊨™𝧄𖤸是每个人都能接受，但花江狗肉绝对是贵州的代表菜之一。源于安顺关岭县花江镇而得名，狗肉加汤煮沸，蘸调料水食用，味道浓郁而不腻，还有滋补功效。推荐去敖记六马第一家狗肉馆尝尝，味道正宗。苗族长桌宴 𐟍𒊨‹—寨宴席的最高形式就是苗族长桌宴了。虽然食材普通，但下料爽朗，恰似苗族人的简单纯朴。席间还会有敬酒劝饮、对酒高歌的场面，场面热烈，非常独特的体验。推荐去西江千户苗寨尝尝，很多民户接待游客，跟团或一日游都会安排。红酸汤 𐟍𒊥‡漢Œ的红酸汤是获地理标志保护的传统美食之一。凯里人素有“三天不吃酸、走路打翩翩”的民间俗语。最有特色的是酸汤鱼。推荐去镇远古城红酸汤尝尝，色红、香醇、味酸，绝对让你难忘。喀斯特杨梅汤 𐟍𙊨”波的喀斯特杨梅汤是当地的特色甜品，颜色红而透明，酸酸甜甜，清口凉快。推荐去漳江夜市小吃街尝尝，很多摊位都有卖。米豆腐 𐟧€ 梵净山所在的江口县的米豆腐非常有名。嫩黄鲜亮，可以切成片、条、块，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒，酸香麻辣，滑软可口。推荐去姚家米豆腐尝尝，老少皆宜。带上这份美食攻略去贵州旅行吧！每一道菜都是大自然的馈赠和当地人的智慧结晶。祝你吃得开心！

贵州的乌江豆腐鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、苗家酸汤鱼、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、素瓜豆、盗汗鸡、骟鸡点豆腐、糟辣肉片入选贵州十大经典名菜，土司宴、全竹宴、酸汤鱼宴入选贵州主题名宴。

只有一天时间来安顺𐟏ž️建议复制这条路线安顺的美景令人向往，适合短途游的完美选择。一天的时间，安排了一条精华路线，涵盖了安顺的自然奇观与壮丽峡谷。 𐟏ž️安顺一日游路线黄果树瀑布景区➡️滴水滩瀑布景区➡️花江大峡谷 ✅黄果树瀑布景区：作为国家首批5A级风景区，黄果树瀑布以其77.8米的高度和101米的宽度而闻名。奔腾的白水河从悬崖飞流而下，形成壮观的景象，游览天星桥，感受自然的魅力。游玩时长约6小时。 ✅滴水滩瀑布景区：免费开放的网红瀑布，拥有多个大大小小的瀑布，落差高达410米，气势磅礴。峡谷深邃，适合玩水，游玩时长约4小时。 ✅花江大峡谷：贵州省级风景名胜区，正在申报国家级，拥有世界第一高桥的壮丽景观。峡谷深切，长约80千米，宽3千米，游玩时长约2小时。 𐟏褽宿推荐禾一寻民宿：环境优美，空气清新，餐饮方便，豪华套房推荐。 𐟌Ÿ特产推荐关岭断桥糊辣椒：以优质辣椒为原料，手工加工而成，代表贵州的香辣特色。花江狗肉：独特的烹饪技术，口感鲜美，滋补佳肴。黄果树矿泉水：源自黄果树瀑布上游山泉，含多种有益微量元素。 #花江大峡谷# #黄果树瀑布# #贵州风景# #安顺特产# #自然奇观# #短途旅行# #安顺旅游# #滴水滩瀑布#

贵州黄果树瀑布游玩全攻略，必看！ 𐟌ˆ 贵州的美景，黄果树瀑布是其中一颗璀璨的明珠！虽然节假日人多，但看到那“飞流三千尺”的壮观景象，一切辛苦都烟消云散了。 𐟏ž️ 黄果树瀑布的美誉： ✅ “中华第一瀑” ✅ “中国最美的地方” ✅ “82版西游记拍摄地” ✅ “第一批国家级重点风景名胜区” 𐟎렩—觥褿ᦁﯼš160元 𐟛𚠨炥…‰车：50元 𐟒栥䧧€‘布扶梯：单程30元 | 双程50元 𐟚ᠥ䩦˜Ÿ桥索道：10元 𐟚… 如何到达黄果树瀑布：高铁：乘坐至安顺西站，约35分钟，票价45元。再从安顺西站乘坐大巴至景区，约44分钟，票价22元。自驾：直接导航至黄果树景区东停车场，距离贵阳市约132公里，车程约1小时50分钟。 𐟍𒠩𛄦žœ树附近美食推荐：安顺破酥包、小锅凉粉、波波糖、干鸡面、剪粉、安顺裹卷、夺夺粉、烤小肠、旧州辣子鸡、花江狗肉、安顺锅渣、冰浆、油炸鸡蛋糕、波波糖等。 𐟓𘠥…𓦳覈‘们，获取更多贵州景点攻略，带你云游贵州！