当前位置：网站首页 » 教程 » 内容详情

黄鱼豆腐汤前沿信息_小黄鱼的6种家常做法(2024年12月实时热点)

内容来源：友软网络所属栏目：教程更新日期：2024-12-01

黄鱼豆腐汤

雪菜小黄鱼豆腐汤的制作步骤：处理食材 ‌小黄鱼处理‌：将小黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。然后用厨房纸巾吸干鱼身上的水分，防止煎鱼时粘锅。接着，在鱼身上均匀抹上一层薄盐，腌制10-20分钟，让鱼肉更加紧实入味。 ‌雪菜处理‌：将雪菜切成小段，用清水稍微冲洗去除部分盐分，然后挤干水分备用。注意，雪菜的咸度不一，可根据个人口味调整用量。 ‌豆腐处理‌：将嫩豆腐切成大小适中的块状，放入淡盐水中浸泡片刻，这样可以使豆腐在烹饪过程中不易破碎，保持其完整性和嫩滑口感。烹饪步骤 ‌煎鱼‌：热锅凉油，油温五成热时，放入小黄鱼，中小火慢煎至两面金黄。煎鱼时，不要急于翻动，待一面完全定型后再翻面，这样可以保持鱼皮的完整，锁住鱼肉的鲜美。 ‌煮汤‌：鱼煎好后，沿锅边淋入少量料酒，利用锅内的温度瞬间激发出料酒的香气。随后加入足量的开水（约没过食材），大火烧开。加开水是关键，能迅速使鱼肉中的蛋白质凝固，释放出更浓郁的鲜味，同时使汤色更加奶白。 ‌调味‌：汤开后，撇去浮沫，加入姜片、大蒜片、干辣椒段和雪菜段，转中小火慢炖。根据个人口味，可适量加入盐和白胡椒粉调味。雪菜的咸味已经为汤底提供了一定的咸度，加盐时需谨慎。 ‌下豆腐‌：待鱼汤炖煮约10分钟后，汤色已变得奶白浓郁，此时可轻轻放入豆腐块，继续中小火炖煮5分钟左右。期间，可用铲子轻轻推动豆腐，避免粘连锅底。 ‌出锅‌：待豆腐完全吸收汤汁的鲜美，变得柔软而不散时，即可关火。撒上香菜段，滴入几滴香油（如果喜欢的话），即可盛出享用。

一岁八个月宝宝的午餐创意合集𐟍𝯸 宝宝已经一岁八个月了，自从十个月大开始尝试除了米糊之外的辅食，每天都要绞尽脑汁地想给他做什么好吃的。现在的一日三餐更是如此，每顿饭后都要思考下一顿吃什么，每晚睡前还要为第二天吃什么而发愁。 𐟑袀𐟑颀𐟑栤𝜤𘺩‡口味的爸妈，是时候给宝宝加点辣椒了𐟌𖯸。其实是为了配色，放了点大红椒，基本都不带辣味的𐟘…。 𐟍š 周一 𐟐‚ 四季豆炒牛肉（先炒牛肉再放四季豆，四季豆不容易熟，焯过水） 𐟥젦𘅧‚’娃娃菜 𐟍š 周二 𐟐Ÿ 红烧大黄鱼（宝宝最近超爱吃黄鱼） 𐟥젦𘅧‚’卷心菜（加了点大红椒，今天红椒有点辣味，宝宝不能接受） 𐟍š 周三 𐟐– 杏鲍菇蒸肉末 𐟥젧‚’菜心 𐟍š 周四 𐟐‚ 红椒炒牛肉（很甜不辣，宝宝吃完了） 𐟍𓠨‘𑨊𑧅Ž蛋 𐟥젥胥胨œ 𐟍š 周五 𐟐– 豌豆炒肉丝 𐟥젧‚’菜心 𐟍š 三色黎麦饭 𐟍š 周六 𐟐– 筒子骨炖汤 𐟍„ 香菇青菜 𐟌𘠦𘅧‚’花菜 𐟍š 杂粮饭 𐟍š 周日 𐟐Ÿ 黄鱼豆腐汤 𐟥栧™𝧁𜨥🥅𐨊𑊰Ÿ嬠红菜苔

𐟐Ÿ黄鱼豆腐汤：家常美味，简单易做𐟍𒊩𛄩𑼨𑆨…汤是一道营养丰富、做法简单的家常菜。以下是几种不同的做法，供大家参考：基本做法用料：黄鱼500g、豆腐一块、生姜适量、香葱少许、料酒适量、老抽适量、味极鲜少许、盐少许、鸡精少许、糖少许、清水适量。步骤：处理黄鱼：将黄鱼清洗干净，沥干水分。豆腐切块，生姜切片，香葱切细。煎鱼：开火，锅烧热，放适量的油（放油前用生姜搽锅，以免鱼煎不好），油烧热后放入黄鱼煎至两面金黄。调味：鱼煎好后，加入老抽、糖、料酒和盐，稍微煮一下，再加入适量的水煮开。煮豆腐：水开后，放入豆腐煮至入味，加入鸡精，出锅前洒上香葱即可。清淡做法用料：黄鱼、姜、豆腐、料酒、盐、葱、白胡椒粉。步骤：处理黄鱼：将黄鱼清理干净。煎鱼：锅里倒油，放入姜片和黄鱼，适当放点盐，煎至两面金黄。煮鱼：倒入适量料酒，再倒入开水煮5分钟至奶白色。调味：水开后下入白豆腐（葱段），加盐（白胡椒粉），鸡精。起锅：最后撒上葱花即可。这道菜清淡，主要是鱼的内脏要清理干净，不用加太多调味品。炖豆腐做法用料：黄鱼、盐、豆腐、蒜。步骤：处理黄鱼：将黄鱼洗干净，用厨房用纸擦干水分。煎鱼：不粘锅放一点点油，煎黄鱼至两面焦黄。炖煮：放入热水过鱼，加入生姜、大蒜和葱。水沸腾后放入豆腐和土豆等蔬菜，再次沸腾后转中小火炖10分钟。加入盐，继续炖5分钟，关火。黄鸭头豆腐汤做法用料：豆腐1块、料酒1勺、小葱若干、姜若干片、黄鸭头一斤、小米椒3个。步骤：处理黄鸭头：将黄鸭头洗净，先用料酒腌制五分钟。准备配料：切好葱、姜、小米椒和豆腐备用。蒜不切整个放。炖煮：将葱姜和鱼一起放入锅中，调中火慢炖。待鱼快熟时放入豆腐，再煮五分钟即可出锅。撒上葱花和辣椒。你可以根据个人口味和喜好选择适合的做法来尝试。

五六月去舟山必吃的海鲜清单𐟌Š𐟦€ 五六月的舟山，海鲜爱好者的天堂！虽然东海在5月到9月有禁渔期，但别担心，舟山人自有妙招。让我们一起来看看这些五月六月还能吃到的美味海鲜吧！ 𐟐Ÿ 海钓带鱼休渔期间，虽然不能捕捞，但海钓带鱼依然可以享受到。东海钓带以其闪亮的颜值和鲜美的口感，绝对让你一试难忘。推荐做法：清蒸或红烧。 𐟐Ÿ 东极大黄鱼野生大黄鱼稀少，但舟山的海养大黄鱼却能满足你的味蕾。它们食用大海的小鱼虾米，生态和口感都与野生大黄鱼相近，性价比超高。推荐做法：雪菜烧黄鱼汤或红烧大黄鱼。 𐟐Ÿ 海钓虎头鱼禁渔期最热销的海鲜之一，虎头鱼在礁石边生长，味道鲜美。虎头鱼豆腐汤是夏天的常驻嘉宾，营养丰富，滋补效果极佳。推荐做法：虎头鱼豆腐汤、红烧鱼杂或葱油豆腐鱼。 𐟦€ 有机黄格蟹 5-7月没有鲜活的梭子蟹？别担心，有机黄格蟹来拯救你的味蕾！这种来自滩涂的美味，清蒸后味道浓郁，绝对让你爱不释手。推荐做法：清蒸、抱盐或葱油黄格蟹。 𐟌Š𐟪蠨𕶦𕷧𓻥ˆ—美食赶海的美食总是让人垂涎欲滴。藤壶、野生佛手、胭脂盏等都是礁石岸边的美味。这些海鲜不仅生长环境独特，而且味道鲜美无比。推荐做法：藤壶可以清蒸或红烧，野生佛手无需调味料即可食用，胭脂盏则可以用来做芹菜胭脂汤、葱油胭脂等。 𐟘‹ 海瓜子夜宵的好搭档，海瓜子的鲜美让人难以忘怀。虽然篇幅有限，但这些美食绝对值得一试！五六月来舟山，虽然禁渔但不禁鲜！这些美味的海鲜一定会让你大饱口福！

南京美食｜本地人最爱❗️强推4家必吃江浙菜馆⚠️ 𐟒•作为一个热爱美食的吃货𐟘，在南京的这几年也尝过不少地道的江浙菜，今天想和大家分享几家我特别喜欢的菜馆𐟥𓊢œ芢œ…1：瓶子菜馆 𐟓中山南路400号熙南里10号(地铁一号线2号出口向北230米) 𐟒𘤺𚥝‡：107元 𐟔𛦎訍：【臭鳜鱼】【红烧肉】【糖醋排骨】这家店的臭鳜鱼是每次去都要点的，鱼肉很嫩，味道特别鲜。红烧肉也很不错，肥而不腻。糖醋排骨酸甜适中，吃起来很开胃。 ✨ ✅2：南城燕归楼 𐟓陶家巷1号 𐟒𘤺𚥝‡：89元 𐟔𛦎訍：【盐水鸭】【金陵十二莲】【糖醋排骨】盐水鸭是南京的特色，鸭肉很嫩，腌制得很入味。金陵十二莲是时令蔬菜的搭配，吃起来很清爽。糖醋排骨的酸甜味道很特别。 ✨ ✅3：姜小鲜ⷥ𐏩𛄩𑼂𗨛子汤 𐟓北门桥路3号-1-1 𐟒𘤺𚥝‡：137元 𐟔𛦎訍：【红烧小黄鱼】【特色蛏子汤】【家常炒时蔬】【姜汁撞奶】红烧小黄鱼的味道很鲜美，蛏子汤也很鲜美，姜汁撞奶是个不错的甜点。 ✨ ✅4：江南晓菜 𐟓板仓街9号(世界之窗旁) 𐟒𘤺𚥝‡：118元 𐟔𛦎訍：【咸肉河蚌锅仔】【美极凤尾虾】【臭鳜鱼烧臭豆腐】【晓菜豆腐鱼】咸肉河蚌锅仔的口感很丰富，凤尾虾也很鲜美，臭鳜鱼烧臭豆腐是个特别的组合。 #南京美食# #江浙菜# #南京旅游# #美食推荐# #南京必吃# #城市美食# #南京探店#

韩国豆腐汤店推荐：嫩滑鳗鱼和鲜美小肋排大家好！今天要推荐的是一家专注于豆腐汤的韩国料理店，绝对值得一试！店名：SBCD Korean Tofu House 这次推荐的菜品没有排名，每道菜都很棒！以下是两份套餐的详细介绍：嫩豆腐汤：可以选择自己喜欢的豆腐汤，比如牛肉豆腐汤、海鲜豆腐汤等。推荐的是牛肉嫩豆腐汤，配上软嫩的鳗鱼，简直绝配！海鲜豆腐汤：海鲜料足，汤汁浓郁，配上香浓的汤汁，简直让人爱不释手。小肋排也非常好吃，建议趁热吃，最后我甚至直接上手啃了，太香了！小菜：他们家的小菜是自行购买并打包带走的，推荐小黄鱼和泡菜，味道非常棒！而且小菜可以续哦！特别推荐：海带➕饭➕汤汁，简直是超级美味的组合！关于分店：有三家分店，大家可以选择最近的门店。我这次去的是Guoco Tower店，建议提前预定，因为饭点需要排队而且等待时间较长。可以通过Google搜索门店并进行预订。三家店的地址如下： 7 Wallich St, 01 / 02, Singapore 078884 460 Alexandra Rd, -21, Singapore 119963 9 Raffles Boulevard, -114, Millenia Walk, Singapore 039596 喜欢的朋友们记得点赞和收藏哦～这样才不会错过这些美味！

前门大街50号：穿越盛唐的古风宫宴体验 𐟏🫦奉门大街50号，体验一把盛唐时期的美景和文化！在这里，你可以穿上汉服，品尝精致的宫宴美食，仿佛穿越到了千年前的盛唐。 𐟍𝯸 店铺位于前门大街50号的二层，环境优雅，装修风格完全仿照盛唐时期的建筑结构。二层的包间建在水上，周围是水幕舞台，让你在享用美食的同时，还能欣赏到精彩的舞蹈表演。 𐟑— 服务周到，上菜速度快，还会为客人详细介绍菜品，让你感受到贴心的关怀。这里的菜品每个季节都有不同的主题，冬季推出的【葵卯年ⷥ†줻䨏œ品ⷦ𑉧‰ˆ演出】菜单，不仅采用当季蔬菜，环境布置也以冬季为主题。 𐟍𒠩‡‘华火腿豆腐汤：豆腐软嫩，搭配几片美味的金华火腿，汤汁鲜美，让人回味无穷。 𐟦† 宫廷挂炉烤鸭三吃：三种吃法各有特色，香酥鸭配鱼子酱、经典的烤鸭卷和品味鸭汤，让你吃过瘾。 𐟐Ÿ 葱油汁蒸东海黄鱼：鱼肉细嫩，入口即化，搭配葱油酱料，爽口美味。 𐟍𒠨—œ麦酸汤烩鲍鱼花胶：用料丰富，营养美味，搭配大米饭食用更佳。 𐟎�𗩡𛥰𝦬⯼š情景再现《韩熙载夜宴图》中的观舞、演奏、宴憩、清吃、欢送的场面，以《将进酒》为序，带你穿越历史长河，梦回大唐。

𐟐Ÿ黄鱼豆腐番茄汤，晚餐新选择！ 𐟍𒠦™š上不想吃得太饱，又希望营养均衡？来试试这款黄鱼豆腐番茄汤吧！简单易做，新手友好哦。 𐟌𑠩…料：葱姜少许，黄鱼3-4条，西红柿2-3个，豆腐半块。这些配料虽然简单，但味道却鲜美无比！ 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤来啦： 1️⃣ 清洗黄鱼，无需腌制。现在卖水产的都负责宰杀，是不是很方便呀？ 2️⃣ 备好葱姜，南方人习惯用小葱，不用切断，直接挽成一个小结。 3️⃣ 西红柿部分切丁，部分切块。番茄丁用来炒酱，块状用来做汤。 4️⃣ 煎鱼：锅中少许油，新手建议用不粘锅哦。锅里撒点盐，防粘锅小妙招！小火慢煎至两面金黄，放砂锅备用。 5️⃣ 番茄炒酱：利用煎鱼的油爆葱香，将番茄丁炒出沙，加入一小碗清水，加速汤汁渗出。 6️⃣ 向砂锅中加入适量开水（一定要是开水哦），并加入炒好的番茄酱。大火烧开，转小火慢炖15-20分钟。然后加入番茄和豆腐，继续炖煮。根据个人口味，大火煮沸后，再小火慢炖一段时间。 7️⃣ 起锅前再根据个人口味加入适量食盐。时间越长，汤味越浓哦！但注意不要煮得太久，以免鱼肉煮化影响口感。 𐟘‹ 想喝汤就多煮一会儿，想吃肉就控制下时长。快来试试这款黄鱼豆腐番茄汤吧！晚餐新选择，营养又美味！

妞妞给做的黄鱼豆腐汤我给傻狗挑的刺[单身狗] 开店需谨慎一整箱全新慕斯圈我劝你想都不要想

两人食谱：黄鱼汤鲜美秘诀大揭秘 𐟍𒊱0月22日最近老婆连续三天加班，我决定煮点鱼汤给她补补身体。今天分享一道鲜掉眉毛的小黄鱼汤，简单又美味！ 𐟍— 红红火火炒鸡丁食材：四个鸡腿肉、四个小米辣、一个绿辣椒调料：生抽、老抽、五香粉、孜然粉、白胡椒粉、砂糖、食用油步骤：鸡腿肉切丁，腌制：加入1勺生抽、半勺老抽、一勺白胡椒粉、一勺五香粉、两勺食用油，抓匀后腌制30分钟。大火热油，将鸡丁炒至变色。加入辣椒丁、一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺糖、一勺生抽、半勺老抽，大火翻炒至鸡肉略微焦黄后出锅。 𐟐Ÿ 鲜掉眉毛小黄鱼汤食材：六条小黄鱼、豆腐调料：葱姜蒜、生抽、醋、胡椒粉、盐、料酒、食用油步骤：小黄鱼洗净，加入葱姜蒜、一勺料酒、半勺醋、一勺胡椒粉腌制20分钟。豆腐切块，开水加盐焯水3分钟去豆腥味。吸干小黄鱼表面水分，涂上食用油。热锅热油，放入小黄鱼煎至两面金黄后捞出备用（煎后鱼汤会变奶白）。汤锅热油小火煎香葱姜蒜，放入小黄鱼和豆腐，加开水没过食材（一定要开水，不能用冷水）。大火烧开，转小火煮15分钟。根据咸淡，加入一勺盐、一勺胡椒粉调味。出锅后，汤里可再加一点醋。这道黄鱼汤鲜美无比，关键在于腌制和煎鱼的步骤，赶紧试试吧！