香椿的做法前沿信息_三种人吃香椿最好(2024年12月实时热点)
香椿叶美味做法推荐 🩦椿叶,真的是我春天餐桌上的小确幸之一!不管是蒸、凉拌还是油泼,每一种做法都能让香椿叶散发出独特的香味,真的是无脑放心冲!这次,我就来给大家分享几个简单又美味的香椿叶做法,让你在家也能轻松享受这份春日的鲜美哦~ 1️⃣ 简单蒸制提升香味 🠧蒸制的香椿叶不仅能保留原汁原味,还超有营养。先把香椿叶洗净,加入少许食用油和盐增加底味,均匀撒入小酥肉专用粉或面粉,抓拌均匀后摊入锅中。 堥䧧먒𘥈𖦰后转小火蒸15分钟,取出后加入辣椒油等调料拌匀。这个做法超简单,但香味十足,口感绵软,是我心目中的蒸菜天花板! 2️⃣ 凉拌香椿清热解毒 凉拌香椿叶,清爽解腻,夏日必备!将香椿叶洗净后焯水至变色,这一步一定要做,能去除亚硝酸盐,确保食用安全。 出后加入酱油、醋、盐、鸡精、蒜末和葱花等调料,搅拌均匀。凉拌后的香椿叶清热解毒,口感爽脆,吃起来超级满足。 3️⃣ 油泼香椿激发香味 油泼香椿,简直是香椿控的福音!将香椿叶洗净焯水后切丁,加入辣椒面、白芝麻、盐等调料,充分混合。 ⯸ 烧热菜籽油后,浇在调料上,香味瞬间扑鼻而来。搅拌均匀后,可以搭配馒头或面条食用,香辣可口,绝对下饭。 嘿嘿,这些做法是不是很简单呢?希望大家在家也能试试这些香椿叶的做法,享受春天的美味。有没有宝子们已经跃跃欲试了呢?快来评论区分享你的香椿美食心得吧~期待你们的反馈和更多美味的分享!🀀
终于带来了众所期待的香椿炒蛋的做法,大家快来看看吧[微笑]林述巍JACKLIN的微博视频
香椿新吃法:不辣也美味的凉拌香椿 春天来了,又到了吃香椿的季节!作为一个不太喜欢吃辣的人,我最近尝试了多种凉拌香椿的做法,终于找到了一种既不辣又鲜美的版本。不吃辣或者不喜欢重口味的朋友们,赶紧试试吧! 之前做的凉拌香椿加了辣椒和生蒜,虽然味道还行,但总觉得少了点什么。最近受《养小录》里凉拌料汁的启发,我决定做一版香而不辣的凉拌香椿,没想到效果超好,拌饭拌面都一绝。 材料准备 香椿一小把(约150g) 大蒜5-6瓣 青花椒10-15粒 芝麻油/茶油10ml 甜酱油4ml 香醋4ml 生抽5ml 制作步骤 处理香椿:提前准备一小盆凉白开水,分两份。香椿切去较老的梗,冷水下锅烧开,把香椿芽放入水中焯熟(中大火约1.5分钟,看见椿芽完全变绿但未发黄时关火)。注意不要焯太久,变黄就不好看了,味道也会流失。 投凉:捞出椿芽放入冷开水中投凉,至少两遍。这个过程可以轻轻挤压椿芽梗,释放一部分涩味。第二遍投凉后,随机拿一根咬一下梗,尝尝有没有涩味,没有就可以捞出挤干水分备用,有涩味就再投凉一遍,直到涩味很淡或者没有涩味。 切段:将挤干水分的椿芽切成1.5cm-2cm长的小段。注意一定要挤干水分,不然影响后面调味和口感。挤的时候不要太用力,不然会严重变形或烂掉,可以在沥干水之后用厨房纸或者白纱布包裹住椿芽轻轻挤。 调味:将切好的椿芽放入碗中微微搅散,依次加入香醋和甜酱油。 炸蒜末:大蒜切末,放入油锅中(芝麻油或者山茶油最佳,橄榄油、玉米油、花生油也可以,不要用猪油或者菜籽油),小火炸至微黄,放入花椒,继续翻炒至蒜末酥黄,关火。不喜欢花椒的可以在炸完之后挑出花椒。 混合:将焦黄酥脆的蒜末花椒倒在切好的椿芽上,再在蒜末上淋生抽,拌匀,放置2分钟即可食用。 小贴士 口味绝佳,没有浓郁的酸辣来夺味,微微的酥麻唤醒味蕾,甜酱油和香醋突出了香椿的鲜香,焦香的蒜蓉赋予更丰富的口感层次。之前每次只能吃几筷子,这个版本我直接吃完一小碗。值得不吃辣的小伙伴们尝试! 赶紧试试这个新吃法吧,保证你会爱上它!
邯郸探秘江西菜馆:地道美味等你来尝 店名:江西土菜馆 最近在网上无意中发现了一家江西菜馆,之前在江西旅游时就对江西菜情有独钟,于是抽空和朋友一起去尝尝。店员说这家店刚开业两个月,老板和厨师都是江西人,非常地道。平时经常吃川菜、湘菜,换个口味也不错! 我们五个人点了一个套餐外加一道菜,总共花了200元左右: 生煎米粉肉 大块肉裹上米粉煎制,味道不错,就是有点费牙,肉块太大不好嚼。 井冈山豆皮 薄薄的猪肉片小火煎出油,加汤煮炸豆皮,味道还不错。 永丰霉鱼 霉鱼的做法和毛豆腐差不多,块头大,刺不多,有点发酵的味道。过油炸后与红辣椒、剁椒、香菜段大火炒,我个人非常喜欢。 香椿苗鲜腐竹 这是一道凉菜,鲜腐竹是黑灰色的,香椿苗的味道很独特,有人很喜欢有人吃不惯。 小炒黄牛肉 严格来说这道应该是湘菜,我最喜欢的一道,火候把握得刚刚好,牛肉片薄薄的,搭配小芹菜,下饭必备! 江西炒米粉 不辣,里面有小油菜、瘦肉、榨菜,锅气十足。 ‼️声明:量不小就是盘子大 ‼️赣菜还是蛮有自己的特色的,一同去吃的朋友都说不错,偏辣,这家不是预制菜,大火现炒的,菜品很多,价格区间较大,选择很多。 店挺大的,有大厅有包间,但应该是接手上一家餐厅,没有重新装修~,服务就那样吧。 地址:邯山区滏河南大街9号,可以导航。
9种煎蛋做法,简单又美味! 煎蛋看似简单,其实也有不少小技巧哦!今天就来分享九种家常煎蛋的做法,保证让你轻松做出美味的煎蛋! 黄煎蛋 𓊩斥 ,选择两个鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒,搅拌均匀。然后,用少油小火慢煎,煎至两面金黄即可出锅。简单又美味! 小葱煎鸡蛋 碎,加入鸡蛋中搅拌均匀。然后,加入少许盐调味,放入平底锅中煎熟即可。简单又香浓! 紫方煎鸡蛋 打入三个鸡蛋,加入切碎的紫菜,搅拌均匀。然后,煎成两面晶黄,加点生抽,味道鲜美! 香椿煎鸡蛋 𘊩晦俧聆捞出过凉水,然后加入洗好的香椿。接着,加入鸡蛋、盐、十三香和一点点胡椒粉,搅拌均匀。油热后倒入拌均匀的鸡蛋液,炒至定型翻面,炒至金黄即可。 冬瓜煎蛋 𒊥짓切片,打入两个鸡蛋,加入适量盐和白胡椒粉,再加一点鸡精。热锅热油爆香蒜姜,冬瓜下锅煎至金黄,两面煎金黄后撒入黑芝麻和葱花即可。 菜煎蛋 슧◩敲三个鸡蛋,加入五香粉、胡椒粉和适量盐,搅拌均匀。油热后下锅煎至定型,转动锅体翻面煎至两面金黄出锅。 虾仁煎蛋 虾仁处理干净,加盐、胡椒粉和淀粉腌制。油热后虾仁煎熟捞出。然后,加少许盐和胡椒粉,搅匀后加一勺水淀粉。将虾仁放入蛋液中,再加葱花搅匀。油热后倒入蛋液煎至定型后再翻面即可。 青椒煎蛋 鸡蛋打入碗中,加入青椒碎和适量盐搅拌均匀。锅热后点油,倒入青椒蜜液小火煎至凝固,翻面煎至两面金黄即可。 豆角煎蛋 𑆨璥碎,加入三个鸡蛋,少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。锅刷油后倒入,煎至两面金黄即可出锅装盘。 这些煎蛋的做法简单又美味,赶紧试试吧!每种都有不同的风味,总有一款适合你!
面条的60多种做法, 2个月不重样! 四十二、老北京素版炸酱面 ▽ 原料 手擀面、老北京干黄酱、李锦记京式甜面酱、五香豆干丁、黄豆嘴、黄椒、绿豆芽、青豆、青豆、紫甘兰、胡萝卜、黄瓜、香椿芽、胡萝卜咸菜、姜末、醋 ▽ 做法 ① 油锅放稍多一点油; ② 油热下五香豆干丁, 中火煸炒, 然后把豆干丁盛出; ③ 用一个碗把黄酱和面酱混合均匀; ④ 锅内留着煸豆干的油, 中火将酱炒一下, 这样酱才香; ⑤ 酱出香味了, 然后倒入豆干丁、姜末(切特细), 转小火, 慢慢的熬, 酱和豆干丁水乳交融, 大约10分钟, 不停的翻炒, 如果觉得干了, 可加点水; ⑥ 紫甘兰、胡萝卜、黄椒切丝, 下锅焯熟, 放入盘中; ⑦ 黄豆嘴、青豆、绿豆芽下锅焯熟, 放入盘中; ⑧ 香椿芽、胡萝卜咸菜切末, 放入盘中; ⑨ 锅中加水, 水开下面, 放一些盐, 这样面煮的时候不会粘连在一起, 面不要煮的太烂, 有咬劲最好吃, 面条煮好了, 开冷水, 冲掉面糊, 爽滑好吃. #面食##面条##炸酱面##厨艺教程#
春日家宴:时令美食让餐桌焕发新生 春天来了,万物复苏,正是享受新鲜时令菜的绝佳时机。这个季节,一定要抓紧机会多吃些时令菜,过了这个季节可就不常见了。 首先,春笋绝对是我的心头好。现在正是春笋最嫩的时候,价格也很亲民,大约6.5元一斤。我买回来一包,一半用来做油焖笋,另一半做腌笃鲜。 今晚的晚餐菜单: 腌笃鲜~ 食材:春笋、百叶结、葱姜、火腿或咸肉、新鲜排骨。排骨先过水去血沫,火腿用开水烫一下去味儿。然后把排骨、火腿、葱姜倒入砂锅,大火煮开后转小火,加入笋和百叶结,炖煮一个半小时。这个汤不用放盐,已经很鲜美了。 香椿拌豆腐~ 食材:香椿、北豆腐、小米椒。香椿和豆腐在开水里烫一下捞出,切碎后加入切碎的小米椒、盐、糖和香油拌匀。喜欢吃香椿的朋友千万别错过,过了这个季节可就吃不到了。 辣炒藕丁: 这是我们家的常菜,做法之前写过。辣辣的味道特别下饭,食材包括泡脚、灯笼椒和萧山萝卜干,真的是又香又辣又脆。 韭菜炒豆芽: 韭菜也是春天的时令菜,虽然一年四季都能吃到韭菜,但春天的韭菜最嫩最香。简单炒一下,放些盐就很美味,简单又老铁站。 今天把春天搬上了餐桌,结果又是吃撑的一天。希望大家也能周末愉快,享受美食带来的快乐!
海参的美味搭配指南:多种食材任你选 海参是一种营养丰富的滋补佳品,适合所有年龄段的人群。虽然简单的食用方法也可以,但为了更好地发挥其美味和营养价值,我们可以尝试多种搭配方式。 𑧃禵𗥏 原料:泡发好的海参、香椿芽、西兰花、鱼籽、葱姜、高汤、糖、黄酒、老抽、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉 做法: 将姜切片,西兰花切成小朵,葱切段。 将海参放入沸水中焯水后捞出。 用鸡汤煮海参,加入一个大料瓣,煮好后关火,让海参吸收味道后出锅。 热锅倒油,炸黄葱段制成葱油,捞出葱段备用。 用鸡汤焯熟西兰花。 锅内加油煸香姜片,加入海参和葱段。 加入清汤100克、酱油、食盐、黄酒和少许胡椒粉。 用微火炖2-5分钟,用水淀粉勾芡,加老抽调色,淋上葱油出锅。撒上新鲜鱼籽和香椿芽装饰。 红烧海参 原料:葱姜、酒、泡发好的海参、酱油、冰糖、盐、香油、味精、淀粉、胡椒粉 做法: 将葱洗净切段,与姜、酒搅拌,将海参放入热水中烫5分钟。 热锅倒油,加入海参和高汤,加入酱油、冰糖、盐、香油、味精和姜汁炒香。 滚锅后加盖焖煮至汤汁剩一半时,淋入用淀粉调的芡汁,拌匀后撒上胡椒粉。 頨末海参 原料:泡发好的海参、肉末、葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉 做法: 海参切片,沸水焯一下沥干。 热油下锅,煸炒肉末,加入葱姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉和海参,小火烧5分钟,转旺火收汁,用淀粉勾芡。 海参水饺 原料:泡发好的海参、大虾、水发兰片、猪肉 做法: 将肉剁成碎。 海参、水发兰片和大虾切碎。 将三者混合,加入酱油、香油、葱花、姜末和盐搅拌均匀,做成馅料。 海参羊肉汤 原料:羊肉、泡发好的海参、葱姜、胡椒粉、盐 做法: 羊肉洗净去血水,切成小块,加适量水小火炖煮,煮至将熟。 将海参切成小块或整只放入一起煮15分钟左右,加入姜末葱段、胡椒粉及盐即可。 蘸酱 蘸酱是海参最简便的吃法之一,蘸料有多种选择,例如生抽、味极鲜、蜂蜜等都可以作为蘸料食用。
上班族的减脂便当大揭秘! 今日便当亮点 肉类:尖椒牛肉,辣得过瘾! 蔬菜:香椿炒蛋,香气扑鼻! 主食:杂粮饭,营养满分! 颀𐖦䒧肉制作秘籍 颀𓊱️⃣ 尖椒洗净切丝,牛肉用料酒和姜丝腌制一下。 2️⃣ 牛肉炒至变色,加入尖椒一起翻炒。 3️⃣ 加入黑胡椒酱和一点点盐,继续翻炒均匀。 4️⃣ 出锅前撒上葱花,美味即成! 香椿炒蛋的简单做法 1️⃣ 香椿洗净焯水,切成细末。 2️⃣ 打入两个鸡蛋,搅拌均匀,加入少许盐调味。 3️⃣ 锅中放油,油热后倒入蛋液,煎至两面金黄。 4️⃣ 切成小块,装盘享用! 杂粮饭的完美秘诀 这次蒸的杂粮饭,真的是有史以来最好吃的!外形、口感样样俱佳,吃得心满意足。姐妹们,自己动手做便当,感觉比外卖还要香呢! ꠤ𛊥䩤郞䧜减肥的一天,期待下餐的美味!
9道春季蔬菜美食,简单易做,快来试试吧! 春天来了,万物复苏,蔬菜们也变得格外鲜美。今天给大家分享9道简单又美味的春季蔬菜做法,保证让你吃得开心! 白灼菜心 슦料:菜心、大蒜、葱花、酱油 做法: 菜心洗净,切去头部备用。 烧开水,把菜心放进去焯熟。 焯水至菜心断青,加适量油。 捞起装盘。 起油锅,拍碎蒜头,切葱花,过一下油,加入酱油调成调料,淋在菜心上。 装盘享用。 清炒茼蒿菜 料:茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油 做法: 茼蒿洗净,控干水分。 热油锅中大火煸炒茼蒿。 颜色变深绿色后,加入白糖和味精,炒匀后淋上香油即可出锅。 春笋炒腊肉 材料:春笋、腊肉 调料:干辣椒、大蒜、生姜、葱(蒜苗更好)、食盐 做法: 腊肉洗净后放入锅中,加水煮至筷子能插进去,捞出切片。 春笋切去根部较老的部分,剥去外皮后切为两半,再切成薄片。 沸水中加少许盐,焯烫2分钟后捞出沥干。 葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝。 净锅置于火上(不用放油),下入腊肉炒至出油,加入生姜、大蒜、干辣椒炒匀。 放入春笋翻炒2分钟,加入葱段炒匀即可出锅。 香椿炒鸡蛋 𓊩㟦:香椿、鸡蛋 做法: 香椿焯水后过凉,切成小粒。 鸡蛋打散,加入香椿、盐、料酒、白胡椒粉搅匀。 油烧热后,入锅炒散即可。 莴笋炒虾仁 䊩㟦:冰鲜虾仁15个、莴笋一条、蒜三瓣、朝天椒两个、盐适量、水淀粉(淀粉半匙加水三匙混匀) 做法: 虾仁室温解冻,加一匙料酒和少许盐腌制十分钟。 莴笋切条,朝天椒切段,蒜切末。 炒锅注油,三四成热时下入虾仁滑至变色捞出。 原油放入蒜末和朝天椒煸出香味,放入莴笋炒匀。 加入滑过的虾仁,调入适量盐,略翻炒,最后调入水淀粉炒匀即可。 韭菜炒蛋 食材:韭菜、鸡蛋、料酒1小匙、鸡精1小匙、酱油1小匙、香油1小匙、味精一撮、盐适量 做法: 韭菜切段,鸡蛋打散加盐搅拌。 锅中放油烧热,放入韭菜翻炒,加盐、酱油、鸡精调味。 倒入蛋液快速翻炒,鸡蛋凝固后撒上一小勺香油翻炒即可。 八宝菠菜 슥料:嫩菠菜500g、嫩姜5g、熟冬笋20g、熟火腿20g、胡萝卜20g、口蘑50g、核桃仁20g、杏仁30g、香菇10g、精盐6g、醋2g、鸡精2g、香油20g,料酒30g,油30g 做法: 菠菜洗净切成寸段,倒入开水中焯一下捞出挤干水分。 香菇、冬笋、火腿、胡萝卜洗净切成丝,口蘑洗净切片,放入开水焯一下捞出过凉沥干水分。 核桃仁和杏仁放入开水中焯一下捞出过凉沥干水分。 坐锅点火倒油,油热放入葱姜丝、火腿丝、料酒煸炒均匀倒入装有菠菜的器皿中,加入香菇丝、冬笋丝、胡萝卜丝、口蘑片、杏仁、核桃仁、盐、醋、鸡精、香油拌匀即可食用。 香菇菜心 原料:香菇100g 、菜心200g、盐5g、味精2g、素蚝油10g、蒜3g、姜3g、胡椒粉
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具体做法: 1,将香椿洗净焯水后用清水漂洗几遍,拎干水分切细沫
香椿只有春天才有的美味,做成酱也很好吃哟
香椿炒鸡蛋做法,春天不可辜负的美食 春天,摘下香椿的嫩芽,来一盘香椿
香椿拌豆腐的家常做法,简单易学,口感独特!
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香椿除了配鹅蛋这种做法,还可以凉拌哦
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春天才有的香椿炒鸡蛋!
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