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炸茄盒的做法权威发布_茄盒的正确做法大全(2024年12月精准访谈)

内容来源：友软网络所属栏目：观点更新日期：2024-11-28

炸茄盒的做法

浪漫二人餐：假期后的美食惊喜𐟍𝯸 𐟇谟‡𓥛𝥺†长假后的第一个工作日，收拾心情，准备迎接新的挑战吧！𐟘˜今晚的晚餐，你打算怎么安排呢？ 𐟑뤻Š天是给女朋友做饭的第37天，虽然假期结束了，但我们的浪漫生活还在继续哦！𐟥𐊊今晚的二人餐菜单： 𐟌ˆ香酥炸茄盒 𐟌ˆ辣椒炒腊肠 𐟌ˆ麻婆豆腐 𐟑袀𐟍𓩦™酥炸茄盒的做法： 1⃣️将茄子切成厚片，中间再切一刀，但不切断。 2⃣️准备肉末，加入姜葱蒜末、少许盐、耗油和玉米淀粉，搅拌均匀后腌制片刻，放入茄子中间。 3⃣️将一个鸡蛋、一大勺面粉、一大勺玉米淀粉和适量清水搅拌成糊状。 4⃣️将茄盒挂上糊，放入油锅炸至金黄即可。 𐟑袀𐟍𓨾㦤’炒腊肠的做法： 1⃣️将腊肠切片，热油后加入蒜末和腊肠翻炒，再倒入青椒炒至断生。 2⃣️加入半勺生抽和蚝油，翻炒均匀即可出锅。 𐟑袀𐟍𓩺𛥩†豆腐的做法： 1⃣️爆香蒜末后翻炒肉末，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再倒入豆腐。 2⃣️加入灵魂酱汁（一勺生抽、蚝油、半勺老抽、少许白糖和盐）。 3⃣️倒入半碗水淀粉煮开，撒点葱花即可出锅。每一道菜都是满满的爱心和浪漫，让你的女朋友感受到你的用心和关怀吧！𐟒•

𐟍䧾Ž味炸茄盒做法大揭秘𐟍䊰Ÿ† 食材准备：茄子（紫茄）1根肉馅 200克（肥瘦适中）中低筋面粉 80克鸡蛋 1个（大点的）蚝油、盐、酱油、玉米淀粉（生粉）、五香粉或十三香、炸粉、芝麻香油适量花生油加猪油适量香菜/芹菜少许（看个人喜好，我用的是芹菜） 𐟔ꠥˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 茄子洗净切薄片（最好泡一下盐水后去水沥干），注意不要切得太厚，以免不好夹肉。切茄子时，第一刀不要切透，第二刀切断，这样两片茄片是相连着的，比较好夹肉。芹菜/香菜香葱洗干净切小剁沫备用。 2️⃣ 将猪肉馅依次加入芹菜/香菜香葱沫、适量盐、生粉、蚝油、炸粉、五香粉或十三香、少许芝麻油并搅拌均匀。 3️⃣ 将搅拌好的猪肉馅均匀抹在一块茄片的表层后用另外一块茄片盖住，即2片茄片加一层肉馅层即一个茄盒。依次先将所有的夹肉茄盒准备好。 4️⃣ 准备一个海碗或盆子，放入准备好的玉米淀粉和面粉，打入鸡蛋，放入五香粉或十三香少许，适量盐和少需酱油（不要太多，调色而已），加入适量水并搅拌均匀，注意面糊不要太稀了，不然等下茄盒挂面糊比较难。 5️⃣ 起锅放入适量的油热锅（油要倒多一些也不怕，因为是要炸东西的，太少了反而不好），等锅中油有七八分热的时候就可以开炸（即滴入面糊能一下定住凝固浮上来即可），油温控制在180~200度左右，即中小火。把茄盒放进面糊中滚一下（可先准备一生粉碟滚一下生粉再滚面糊），使整个茄盒均匀沾满面糊，放进锅中，炸至两面呈金黄色即可沥油装盘。将所有茄盒都按该方法炸完摆盘即可。 𐟑颀𐟍𓠦€Ž么样，是不是很简单，赶紧动手试试吧！

炸茄盒做法简单外酥里嫩赶紧做起来吧「听说很好吃」「微博尝鲜计划」「-口吃出好彩头」瘾食记的微博视频

孩子最爱的外焦里嫩炸茄盒做法详解 𐟍†家里的孩子不喜欢吃茄子？茄子可是个营养宝库，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。今天教你一道东北家常菜——炸茄盒，用茄子和猪肉一起制作而成，外焦里嫩，鲜香适口，孩子百吃不厌。下面就来看看这道美味的做法吧！所需材料：长茄子2根猪肉150克鸡蛋1个油盐适量葱1段姜1片料酒半汤匙白胡椒粉半茶匙生抽1汤匙淀粉2汤匙面粉4汤匙做法步骤：切茄子：先把长茄子洗净，再把茄子的两头都修理平整。接下来就可以准备把茄子切夹刀片了。夹刀片的切法很简单，就是第一刀不要切到底，留下一部分让底部相连，第二刀则直接切到底，把底部切断。按上述方法切出来的茄子，每两片为一个整体，底部相连，这就是夹刀片。把茄子切好后，撒上少许盐，腌制10分钟，这样茄子颜色不会变黑，也会变软，夹肉馅时不易断开。准备肉馅：把猪肉洗净，剁成肉泥，再加入葱末和姜末一起剁均匀。将猪肉馅放在碗内，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉搅拌均匀。调面糊：将鸡蛋磕入容器内，用筷子搅匀，再加入淀粉和面粉，少许水搅拌均匀，呈糊状，略粘稠为好。塞肉馅：把切片塞入调好的肉馅，全部做好。挂面糊：用筷子夹起一个酿好茄片，放在面粉里，表面沾上一层面粉，再放在面糊里，均匀的挂上一层。炸茄盒：下入六成热的油里炸制，中小火炸至两面金黄，捞出沥油装盘，吃时配椒盐蘸食即可。这道炸茄盒外焦里嫩，香味扑鼻，孩子一定会喜欢上它的！赶紧试试吧！

香脆家常油炸茄盒和藕盒做法详解小时候去饭店吃饭，我最爱的就是茄盒了！𐟍†𐟘 那时候总是能一口气吃好几个，真是让人怀念。这周末在家休息，我决定试着自己做一次，结果分分钟光盘，哈哈，真是太满足了！𐟤䊊𐟌Ÿ 步骤如下：准备工作：先把葱花、姜蒜末加入肉馅中，再打入一颗蛋清，这样肉馅会更嫩滑哦。然后加入2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油和1勺盐，搅拌均匀。切茄子：把茄子切成图片中的形状，塞入调好的肉馅。藕盒也是一样的切法，不过要注意，藕段切片前要焯水1分钟，这样切片时不容易断开。调面糊：在一个干净的碗中加入1颗鸡蛋、1大勺面粉、1大勺淀粉和少许清水，搅拌均匀。裹面糊：把茄盒和藕盒两面都裹满调好的面糊。油炸：油温升高至6成热后，下入茄盒和藕盒，中火炸至两面金黄后捞出。复炸：再次将油温升高至7成热，下入茄盒和藕盒，复炸30秒后捞出即可。享用：香脆的茄盒和藕盒配上泰国甜辣酱，简直绝绝子！𐟘‹ 不要觉得这个过程复杂，其实做起来超级简单。炸的时候记得用中小火，就不会出错了。香香脆脆的口感，淋上酱汁，一口一个，真是太满足了！嘿嘿，朋友们快试试吧！𐟤—

伦敦东北菜馆：鑫锴餐厅的美味探秘随手一拍，这家餐馆的美味绝对不是糟糕的布局能掩盖的！从小吃着姥姥做的炸茄盒、炸藕盒、酸菜熬肉、锅包肉，没想到在伦敦竟然找到了正宗的酸菜。 𐟌Ÿ伦敦的中餐馆越来越多，川菜的风头最劲，但在King‘s Cross附近发现了一家主打东北菜的餐厅——鑫锴餐厅（Xin Kai），地址在50 Caledonian Rd, London N1 9DP。 𐟚—交通：地铁King‘s Cross站 𐟌Ÿ主打东北菜： 𐟓酸菜粉丝：真的是东北酸菜！为了这个味道，我也不在乎多吃几口亚硝酸盐了𐟘‚ 𐟓炸茄盒：我的最爱，虽然不是传统意义上的东北做法，但结合了日本的sushi Dragon Roll的做法。茄子里塞满猪肉馅，裹面后在锅里炸熟，外面撒上满满的蛋黄酱（mayonnaise），再撒上海苔和肉松。没有一个女生能拒绝！（图1⃣️和3⃣️） 𐟓松鼠鱼：酸甜口味，不仅中国人爱，老外也很爱。和国内一个味道，就是感觉面裹的稍微有点厚 𐟓尖椒里裹着猪肉馅（忘了菜名）：肉食爱好者别错过，我们就两个人实在是点不了这么多了 𐟓杀猪菜：和我姥姥小时候做的酸菜熬五花肉一样。但本人不是很爱吃肥肉就没点 𐟓锅包肉：东北菜的明星选手 𐟓除了东北菜系，也有大家都爱吃的水煮肉片、菠萝咕噜肉、宫保鸡丁等菜 𐟔夻–家价格比较实惠，2个人点3个菜就足够了，离UCL比较近，又是一个新的学生“食堂”。 𐟒𐤺𚥝‡：20-30磅

茄子新吃法，外酥里嫩超美味𐟍† 茄子爱好者们，快来试试这个新奇又美味的茄子做法吧！ 𐟍𝯸 炸茄盒的升级版，将茄子切成薄片，包上肉馅，然后卷起来炸制。炸好的茄子口感酥脆，肉馅香嫩多汁，一口一个，让人欲罢不能！ 𐟥㠩㟦准备：长茄子两根肉馅300克鸡蛋1个姜适量葱适量 𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤： 1️⃣ 调制肉馅：将肉馅与葱末、姜末、食用油、老抽、蚝油、生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、鸡蛋、玉米淀粉和香油混合，朝一个方向搅拌至肉馅变得粘稠。 2️⃣ 准备茄子：选择外形直的长茄子，切成薄片。切好的茄子片可以泡在水里，防止氧化变黑。 3️⃣ 包馅：将调好的肉馅均匀地抹在茄子上，然后从一头卷起，形成茄卷。注意不要用力过猛，以免肉馅挤出。 4️⃣ 调制炸糊：将面粉、玉米淀粉、无铝泡打粉与水混合，调至酸奶一样的浓稠度。也可以直接使用小酥肉炸粉，加水调匀即可。 5️⃣ 炸制：锅中倒入食用油，加热至五六成热时，将裹好面糊的茄卷放入锅中，炸至表面金黄、成熟后捞出控油。炸的过程中要注意不要立即翻动，待茄子定型后再轻轻翻动。 6️⃣ 享用：趁热享用，外酥里嫩的茄卷，口感绝佳！ 𐟑颀𐟍𓠥🫦娯•试这个简单又美味的茄子新吃法吧！

最难吃的锅包肉，千万别踩雷！这是我吃过最难吃的锅包肉！𐟘ᠩ孥𚗤𝍧𝮰Ÿ ：西梁立交桥旁边的家家乐，在地质队旁边，某团上名字叫做家家乐牛庄馅饼！ 𐟒娏œ品味道：点了很多菜，因为太难吃，已经很多无法拍照了 1⃣锅包肉巨难吃！做法是老式锅包肉，但是一点白醋味道都没有！而且面糊巨厚，肉片巨干！从小到大没吃过这么难吃的锅包肉，真的给东北锅包肉丢脸！！！ 2⃣有个什么铁板茄子！巨难吃！！！难吃的顶端！！类似炸茄盒铁板茄子的做法，中间夹的肉馅竟然有膻味！谁懂啊！只吃了一口，无法下咽！ 3⃣干锅鸭头凑合，但是量少，辣度一般。 4⃣炸蚕蛹味道还行，但是量少。 5⃣凉皮没啥说的，这东西做的难吃就别开店了吧？ 6⃣有个菌菇蔬菜汤还可以，但是应该放了一碗鸡精吧。 7⃣葱花饼：葱花香味一点没有的葱花饼，你细品。 8⃣饺子：酸菜油知啦，没有油知啦味道，救命真的很难吃啊！！！ 9⃣地三鲜：直接建议改名为油炸土豆茄子条。 𐟍𝦜务：服务真的很离谱！！！让工作人员帮忙推荐点菜，推荐不出来。还带着一丝嘲讽，别太好笑，求求大家别去。下面给大家提供一段对话：我：你们这里菜都在这儿了吗？好像没太多？工作人员：我们这里一百多道菜还不多？我：有溜肝尖之类的炒菜吗？工作人员：那没有我：那有跟猪肝相关的菜吗？工作人员：那也没有所以！！！！一百多道菜都是什么烂东西啊！！！求求这个饭店真的爬出东北吧𐟘�˜�˜퀀

𐟍†茄科美食：炸茄盒的绝妙做法！ 𐟎‰你还在等什么？快来试试这款炸茄盒吧！外酥里嫩，肉馅满满，香得让人迷糊，新手小白也能轻松复刻哦！ ✨所需食材：茄子、猪肉末 𐟑颀𐟍𓧃𙩥ꦭ婪䯼š 1️⃣ 将茄子切成薄片，注意不要切断，两片连在一起。 2️⃣ 在肉馅中加入葱花、生抽、蚝油、盐和少许鸡精，再加入少许淀粉搅拌均匀。 3️⃣ 将肉馅均匀地夹入茄子片中。 4️⃣ 面粉中打入一个鸡蛋，加入适量水，搅拌成面糊状。 5️⃣ 将茄盒正反裹满面糊，放入油锅中炸至两面金黄即可出锅。 𐟒奰贴士：炸完的茄盒还可以做成糖醋口味，酸酸甜甜也很好吃哦！快来试试吧，保证让你回味无穷！𐟘‹

空气炸锅版炸茄盒，简单又美味！大家好！今天我要分享一个用空气炸锅做的超级美味的炸茄盒食谱！这个做法简单又方便，保证你一试就爱上。食材准备 𐟥슨‚‰馅儿：猪肉末500g 小葱少许酱油2勺鲍汁蚝油1勺（推荐品牌：太太乐）鸡精1勺胡椒粉和盐少许料酒1勺淀粉1勺特别提醒：鲍汁蚝油一定要加足量，这样才能提鲜增加风味。我现在用的这款鲍汁蚝油，是集蚝汁和鲍鱼汁双鲜精华于一瓶，腌制肉类加几滴，经过空气炸锅高温烹饪，不仅增色而且双鲜滋味更浓郁！面糊：鸡蛋2个面粉4勺油4勺水4勺制作步骤 𐟍𓊥‡†备肉馅儿：先把猪肉末和所有调料搅拌均匀，备用。准备面糊：将鸡蛋、面粉、油和水混合均匀，备用。茄子处理：茄子切片但不切断，夹入调好的肉馅儿。蘸上面糊，放入空气炸锅。烹饪过程：设定空气炸锅温度180度，先烤十分钟。翻面刷油，再烤十分钟。小贴士 𐟌Ÿ 茄子软软的，夹着香嫩的肉馅，真的超级好吃！有空气炸锅的朋友们，赶紧试试这个食谱吧，打开你的美食新方式！希望你们喜欢这个简单又美味的炸茄盒食谱，快去试试吧！

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