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日本人制作刺身鱼视频网站解读_日本高级刺身鱼种类(2024年11月精选)

内容来源：友软网络所属栏目：新闻更新日期：2024-11-27

日本人制作刺身鱼视频网站

巴黎KOBA：刺身爱好者的天堂如果你来到巴黎，想找一家性价比超高的刺身店，那么KOBA绝对是你的不二之选。这家店位于7 Rue de la Michodi㨲e, 75002 Paris，离老佛爷百货公司只有不到10分钟的步行距离，位置超级方便。吃完饭还可以去附近的杜乐丽花园散散步，消化一下美食。店的老板是一位和蔼可亲的老爷爷，虽然店里只有他一个人负责前台、打杂、厨师和洗碗，但服务非常周到。虽然网上有人说他是日本人，其实他是越南人，很小的时候就去了日本，后来又去了台湾，最终在法国落脚。所以，他会说中文，这点特别亲切。强烈推荐他们家的刺身，真的是我在巴黎吃过最新鲜的了。每次我都会点shashimi special，25欧一大盘，如果是中午的话，菜单上是20欧，稍微小一点，但即使是小份，也差不多是外面同等价格的两倍。普通日料店的三文鱼一片1欧，又小又没味道，这里的三文鱼闻起来有水果的甜味，这代表鱼非常新鲜。吞拿鱼刺身肥美不腥，没有筋，也不酸，一般的寿司店根本没法比。更棒的是，他们家还有toro，吞拿鱼大腹肉，几乎白色，这是我在法国唯一一家吃过toro的日料店。这里的刺身新鲜到什么程度呢？我吃撑了还能慢慢吃下去，如果是普通日料店的刺身，吃饱了之后那股味道真的放不进嘴里。老板特别大方，每次都会送很多东西，基本上送的比你点的还多。寿司、炸鸡、炸豆腐、刺身（试过我还没点菜就给我一大盘三文鱼），甚至有葱花吞拿鱼碎、海胆、螃蟹等等。一个人去的话，老板还会特别照顾，送得更多。不过，要诚实地说，这家店除了刺身，其他菜都不太行，尤其是寿司，米饭很松散而且硬，即使是法国人喜欢吃硬一点的米，这里的寿司也说不上好吃。经常夹到一半肉和米就散掉了。奇怪的是，他在电饭锅里面煮的米，就是正常的软硬适中的米饭，所以真的很让人摸不着头脑。这也是这家店好评差评参半的原因。另外，如果你对碗碟卫生要求很高，建议做好心理准备，碗碟杯子有时候会看到有油腻腻的渍。不过，吃了这么多次，没有拉肚子。所以，如果你像我一样是刺身狂热爱好者，那么KOBA绝对值得一试。虽然它可能不是最美味的，但新鲜度和性价比上，我觉得是非常值得的。

真鲷：海洋中的红色瑰宝 𐟌Š𐟐Ÿ 真鲷，这个名字听起来就有点诗意，它还有一个更接地气的名字——嘉鱲鱼。无论是在印度洋北部沿岸还是太平洋中部，真鲷都是一种重要的海洋生物。它的拉丁学名是Pagrus major，英文名字则是Red sea-bream，也叫snapper。真鲷属于鲈形目鯛科，是一种近海暖水性底层鱼类。真鲷喜欢在近海水深30到150米的岩礁、砂砾和沙泥底质的海区活动，通常生活在水深约150米的泥沙底质区域，那里底栖生物丰富。它们是杂食性鱼类，食物包括底栖甲壳类、软体动物、棘皮动物、小龟、虾和藻类等。真鲷的分布范围很广，从印度洋北部沿岸到太平洋中部，包括中国、印度尼西亚、日本、韩国和菲律宾。真鲷的体长可以达到1米左右，但最珍贵的通常是50公分左右的个体。在日本人眼里，真鲷才是真正的鲷鱼，其他鲷科鱼类只是泛泛之辈。由于真鲷常以小型虾蟹为食，摄取了大量虾红素，所以它们的身体通常呈红色。而养殖的真鲷由于饲料中虾红素较少，颜色偏青黑色，身体也较为浑圆，尾鳍较短。不过，养殖的真鲷在出货前可以通过增加虾、蟹饵料来提升颜色，使其与野生真鲷一样鲜艳。真鲷的鲜度极佳，放血后的真鲷首选用于制作刺身料理，其次是手握寿司、炭烤、盐烤、煮物和起片火锅。无论是天然的还是养殖的，真鲷的口感都是一流的，堪称万能煮的鱼。美味评分：天然★★★★★ 养殖★★★★☆ 真鲷不仅是海洋中的红色瑰宝，更是人类餐桌上的美味佳肴。无论是野生还是养殖，真鲷的美味都值得一试。

河豚美食之旅：味美又安全！江户时期，日本人为了“拼死吃河豚”；到了明治时代，日本内阁总理大臣也感叹河豚的美味。而在中国，有句老话叫“不吃河豚，焉知鱼味。食了河豚，百鲜无味”，连北宋的“美食家”苏轼也赞美河豚：“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。” 这次，我们决定挑战河豚的美味。听说河豚有毒，心里还是有点忐忑。不过，为了不被毒死，我们选择了这家备受好评的河豚餐厅。一进店，服务员就提醒我们，河豚料理的制作过程非常讲究。10贯寿司𐟍㨢맫露Š来时，还保持着完美的扇形，热气腾腾，味道非常棒！接下来是这家店的招牌河豚料理。原来他们选用的是养殖的红鳍豚，完全没有毒性，而且风味独特。河豚鱼刺身薄如蝉翼，搭配柠檬醋的河豚鱼皮丝，酸爽可口。还有烧河豚素面、炸河豚、鲜香嫩滑的红鳍豚蒸蛋（老板还特别加了三文鱼籽）。最后的河豚火锅更是让人回味无穷。米饭𐟍š拌上鸡蛋和汤汁，简直是绝配！离开时，老板娘还送了一对可爱的河豚筷子架，真是太贴心了！这将成为我在家拍美食的新道具。这次河豚美食之旅，不仅让我们品尝到了美味，也让我们了解了河豚的安全食用方法。原来，河豚并不是想象中的那么危险，只要选择正规渠道，享受美味的同时也能保证安全。

尖沙咀的极致铁板烧体验：三日月的完美一日踏入尖沙咀的三日月，仿佛进入了一个温馨的居酒屋。这里的装修风格和座位配置都显得格外有品位和心思。今天和男朋友各自点了个鲍鱼套餐，菜单上琳琅满目的菜品让人眼花缭乱。餐厅还特别贴心地多给了我们两只盘子，真是太细心了！两位师傅在我们面前忙碌地准备铁板烧，看到他们那么认真专注，真的为我们的用餐体验加分不少。其中一位师傅是日本人，他还会努力解释食材的来源和特点，真是专业又贴心。前菜有三道小食，烟熏鸡肉刺身、烟熏茄子和烟熏三文鱼。每一道都让人胃口大开，尤其是烟熏鸡肉刺身，口感和味道都像烟熏三文鱼，烟熏茄子则味道浓郁，新鲜感和惊喜不断。刺身五点盛，刺身的品质非常高，尤其是油甘鱼和吞拿鱼腩，入口即化，肥美鲜甜，真是吃过最棒的刺身之一。生蚝来自岩手，肥美鲜嫩，无需任何调味，入口即化，反而有扑鼻的海水味。南非鲍鱼还没上桌就已经让人期待满满。师傅展示给我们看的时候，鲍鱼又大又新鲜。前菜已经如此出色，鲍鱼自然也不会差。果然，师傅没用多余的调味料，只用昆布的汤汁淋上去，鲍鱼柔嫩爽弹，每一口都是极致的享受。虽然白鲈鱼已经是我吃过的鲈鱼中的极品，鲜甜嫩滑，配上特色酱汁真是一流，但铁板虎虾又给了我们一个惊喜。原本以为煎了这么久会干，没想到不仅不干，还夹口弹牙，加上香到爆的虾膏酱汁，真想再吃一只！铁板野菜的所有食材都来自日本，味道自然也是一流。到了铁板烧黑毛猪肩和牛柳的时候，我们已经差不多饱了，但还是忍不住要吃完。没想到最后还有一道炒饭，还是我最爱的樱花虾炒饭。师傅加了梅子酱，减少了油腻感，再加上鳗鱼汁捞饭，简直让人吃个精光。最后的甜品是姜味雪糕和桃味雪芭，为这顿完美的餐食画上了完美的句号。✨✨

吃日料的那些小窍门，你知道几个？说到吃日料，真的是一门学问啊！味觉的记忆是最长久的，吃多了你就会发现自己变得越来越挑剔。尤其是食材的选择，简直是一门艺术。比如，日本人认为“花中樱为尊，鱼中鲷为王”，所以吃鱼生的时候，鲷鱼是必不可少的。不过，如果你尝过蓝鳍金枪鱼，那鲷鱼可能就会被你忘在脑后了。说到蓝鳍金枪鱼，很多寿司店都有提供。你可以通过切片的品质来分辨。有些店会用出厂的超低温金枪鱼，而有些讲究的店则会用冰鲜的。冰鲜的意思是把鱼的内脏去掉，剩下的工序都由店铺完成，包括关键的熟成。这一步可是见真功夫的，处理得好坏直接影响到鱼的味道。刺身方面，有些人喜欢什么都不加，有些人则喜欢搭配酱油和芥末。注意，这里的芥末可不是我们平时见到的一管一管的那种辣根，而是山葵。山葵不辣不呛鼻，反而能增加海鲜的鲜甜。新鲜现磨的山葵，氧化得恰到好处时，香气更足。吃寿司的时候，用湿布轻轻擦一下食指和拇指，然后捏起寿司，一口送进嘴。一般来说，师傅已经在制作时加了山葵，还会轻刷一层薄薄的酱油，咸度和鲜度都是刚刚好，所以不需要再沾酱。还有一种有趣的筷子，两头都是尖的。有两种说法：一种是一头生食，一头熟食；另一种是一头自己吃，一头神明吃。最后，提一下海葡萄，这种东西看起来很形象，口感也很爽脆。前几天看到有博主一口气吃了一大盘，沾点酱油味道更好。不同寿司店的酱油风味也不同，有的偏鲜，有的偏咸。鲜味酱油会抢味，主要是抢食材的鲜味，而咸味酱油只需要一点点提味就够了。这个就看个人喜好了。总之，吃日料真的是一门学问，我也在不断学习中。希望大家多多指教，一起进步！

广州日本餐厅生日聚餐全攻略 𐟎‚ 在广州珠江新城的礼顿酒店二楼，有一家备受香港人、日本人和商人喜爱的日本餐厅——浅草亭。这里不仅是朋友聚会的好去处，更是庆祝生日的绝佳选择。 𐟍㠥￥𘨛‹糕：在日本餐厅过生日，怎么能少了寿司蛋糕呢？这里的寿司蛋糕不仅美味，还特别有创意。外层是牛油果，花朵是用油金鱼刺身做成，顶端还点缀了鱼子酱和鱼子，真的是既美观又可口。 𐟌𘠩晦𐴧伧‰鯼š好友赠送的祖马龙蓝风铃香水和限量版梅花香水，清新淡雅，宛如一位自带仙气的少女，非常适合职场白领。 𐟐Ÿ 盐烧蓝鳍金枪鱼胶：金枪鱼被誉为日料食材的极品，而蓝鳍金枪鱼更是其中的佼佼者。这次我们品尝的是鱼胶，多汁嫩滑，香而不腻，绝对是世界公认的“刺身之王”。 𐟐Ÿ 河豚鱼刺身：河豚鱼在日料中也是顶级的食材。在香港和日本，河豚鱼的宰杀技术非常成熟，想要品尝河豚鱼料理，这里是不二之选。 𐟍𒠩…𑦲𙦰𔧅ž拿鱼：很少见到老板亲自下厨做的这道菜，用最简单的食材和烹饪技巧，做出非常美味的食物。微甜且多汁，让人回味无穷。 𐟍⠧‰𙨉𒥰吃：店铺的特色小吃做得非常精致，是下酒的好菜。喝着小酒，吃着小菜，别致的生日聚餐，简单而值得回味。

筑地市场美食探秘：东京必吃清单如果你来东京，筑地市场绝对是你不能错过的地方！这个市场不仅代表着日本人的厨房和胃，还有各种美食等你来探索。 𐟓 地址：东京中央区筑地5-2-1 𐟚‡ 交通：乘坐大江沪线到筑地市场站，从A1出口出来，过马路就到了。我们中午11点多去的，人还挺多的，但排队的店一般10分钟以内就能排到。据说越早去越好，海鲜更新鲜哦。 𐟍š 牛肉饭：推荐一家超便宜的牛肉饭店，770日元，虽然有点咸，但真的巨好吃！这家店在筑地市场进口直走的地方，人超级多。 𐟍𕠦Š𙨌𖦋🩓：来日本不吃抹茶怎么行？这家店的抹茶拿铁500日元，然后给你一杯牛奶，现场演示制作过程，真的很好喝。店在最里面那条巷子里。 𐟍㠩𛑩“𖧚„寿司：这家店的刺身和寿司真的太好吃了！2000日元5个，鱼肉新鲜，入口即化。虽然排队的人很多，但绝对值得。 𐟍š 刺身拌饭：随便找了一家人超多的店，吃了碗刺身拌饭，1500日元，性价比挺高。不过海胆有点腥，发挥正常吧。 𐟥š 玉子烧：百度上吹得很多的玉子烧，我个人觉得一般，可能是我这种重庆人不太喜欢甜鸡蛋。推荐给东部沿海地带的朋友，100日元，挺划算的。 𐟥𒷩𑼧ƒ篼š还吃了一家老婆婆开的鲷鱼烧店，很多本地人来买，挺不错的，略甜，240日元。 𐟍“ 草莓大福：这个真的雷，草莓巨酸，350日元不便宜，里面的豆沙巨甜，草莓更酸了，这是什么搭配？其实，筑地市场排队的店都不会踩雷，放心去排队吧，享受当地的美食！

日本租房：日本文化中的中国元素说到日本文化，很多即将去日本留学租房的小伙伴们肯定都有些了解。其实，日本的传统文化和中国有着千丝万缕的联系。比如，日本的假名就是仿造中国的汉字，而日本的禅宗美学也是从中国传统文化中发展而来的。这些大家可能都能想到。不过，有些被贴上“日本专属”标签的元素其实也源自中国的民俗和传统。今天我就给大家列举几个例子。生鱼片：日本料理的“中国魂” 𐟍㊊说到日本料理，很多人一定会想到生鱼片。这道被贴上“日本专属”标签的食物，其实最早是中国古代的“鱼脍”。尤其是在三国时期，“鱼脍”就已经广泛流传了，深受人们的喜爱。到了唐朝，吃生鱼片的风气更是盛行，人们出游时也会就地取材，把新鲜的鱼类做成生鱼片。于是，日本的遣唐使团就把这道中国先秦的名菜带回了日本，并命名为刺身。即使到了近现代，中国的南方一些地区依旧保持着食用生鱼片的习惯，而且满族和赫哲族的人也非常喜欢食用新鲜的生鱼片。这样一道传统的中国菜，被日本人带回了国，并且发扬光大，真的让人有些心痛。和菓子：日本的“颜值担当” 𐟍ኊ还有一种非常著名的日本伴手礼——和菓子。这种外形精致、颜色鲜艳、种类繁多的日式点心，可以说是全世界点心界的颜值担当。它们不油不腻，口感温和，既可以供奉神灵，也可以作为平时的饭后甜点。和菓子其实也是中国的一个传统糕点。在唐代的时候，日本的遣唐使把中国唐代的饮茶习惯、茶道文化、糕饼技艺等全都带回了日本，这些技术都深受当时的贵族阶层的青睐并一直保留至今。抹茶：从中国到日本的茶文化 𐟍𕊊说到抹茶，很多人可能会想到那些抹茶口味的巧克力、冰淇淋、饮品等。其实，抹茶起源于中国，早在四千多年前的周朝，中国人就已经有了制茶、饮茶的历史。南宋时期，有一个日本佛教高僧从日本来到中国，在浙江的山寺里研究佛学。等他学成回国时，他把中国的饮茶器皿和茶籽带回了日本，同时还把中国的抹茶法和茶宴礼仪也带回国，并将茶文化发扬传承。总的来说，日本文化中有很多元素都源自中国的传统文化。希望这些小知识能帮到大家更好地了解日本文化，也希望大家在日本的生活愉快！

福冈博多地铁站旁的高性价比寿司店推荐如果你计划去福冈旅行，博多站绝对是你必经之地。今天要推荐的是一家位于博多地铁站地下街的寿司店，名字就叫博多地下街。这家店的装修风格非常传统，木色和风的结合让人感觉很舒服。我们被安排坐在寿司吧台，一进门就吓了一跳，几乎全是日本人，座位几乎都被占满了。这里的菜品主要以寿司为主，还有一些刺身和烧物等日本料理。餐厅采用开放式厨房设计，你可以亲眼看到厨师制作寿司的过程，非常有趣。我们点了两个寿司套餐：一个是5份寿司，另一个是12份寿司拼盘。套餐里有虾寿司、秋刀鱼寿司、蛋寿司、拖罗寿司、吞拿鱼寿司、海鳗寿司、三文鱼寿司、三文鱼子寿司、帆立贝寿司等等。还点了店员推荐的酱油刺身，一上碟就被我们三个人迅速吃光了𐟘†。特别惊喜的是，这里的寿司饭已经用酱油调过味，酱油沾满饱满的日本饭粒上，视觉和味觉都非常棒。即使不点酱油，味道也已经足够了。我们还额外点了一份花甲味噌汤，花甲非常鲜甜。最后和师傅闲聊，夸赞他做的寿司非常好吃，还合照了一张照片，完美结束了这顿美味的寿司餐。三个人总共花了$6920日元，折合人民币$369，人均$123人民币，性价比超高。小志四星推荐，经过博多的时候不妨试一试这家店吧！

泰国日韩美食，错过可惜！在泰国，日韩餐是中国游客的热门选择。由于泰国民众对日本和韩国文化的热爱，以及两国之间的良好关系，泰国的日式和韩式料理店随处可见。对于那些已经厌倦了泰式香茅罗勒酸甜辣的游客来说，这些餐厅无疑是一个美味的调剂。 𐟍㠦—妜짚„餐厅种类繁多，从寿司到刺身，再到呷哺、天妇罗、乌冬面和各种丼，应有尽有。如果你想要更正宗的体验，可以去铜锣区寻找那些隐藏在背街小巷的楼上日料店，这些店铺通常由日本人经营，由日本师傅制作，主要服务于外国游客。 𐟍㠤𛥤𘋦˜露€些值得一试的日本餐厅： FUJI富士：一家物美价廉的全品类日餐厅，除了曼谷，其他地方也有分店。和幸日式猪扒饭：所有上过米其林的炸猪排店里唯一幸存的一家，曼谷有两个分店。 MOMO Paradise：提供牛肉和猪肉的寿喜锅放题，曼谷有多家分店。 Shabushi回转小火锅自助：这里有呷哺、寿司和天妇罗，长期排队，非常受欢迎，各地都有分店。 Yamagoya山小屋拉面：虽然曼谷暂时没有一兰拉面，但这家店是个不错的替代品，至少比一风堂强一些。 Shinsen Fish Market：这家新鲜鱼市最大的特色是新鲜海鲜，还有居酒区，非常适合朋友小聚，只在曼谷有分店。 𐟍㠨‡𓤺Ž韩国餐厅，主要集中在素坤逸广场，也就是韩国城。但事实上，泰国各地也散布着不少韩国餐厅。以下是一些推荐： Gogigui烤肉：安全的选择。 Fire Pork烤肉：值得一试。 Myeong Ga名家高丽参鸡汤：非常受欢迎。 Bibimbap石锅拌饭：经典选择。 Bingsu雪冰甜品：甜品爱好者的最爱。 𐟍㠨‡𓤺Ž其他餐厅，如Red Sun红日、Bon Chon本村炸鸡和Nice two meat u，就不太值得推荐了。泰国的日韩餐厅数量众多，全吃一遍耗资巨大，这里列出的只是一小部分，足够游客参考了。

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