毛蟹怎么做好吃在线播放_日本毛蟹(2024年12月免费观看)
苏州三天两晚美食与住宿全攻略 苏州三天两晚美食与住宿全攻略 :苏州南林饭店 (位于十全街,同得兴精品面馆附近200米,两晚含早餐,饭店对面有星巴克,位置非常方便) :从上海虹桥火车站到苏州站,大约37分钟 :苏州出行建议打车,起步费9元,金鸡湖诚品书店稍远,从市区打车大约三四十元,其他地方基本十多元 颀来苏州当然要吃得尽兴!以下是一些推荐的美食: 同得兴精品面馆(十全街店) 营业时间:7:00-13:00(不做晚市,上过舌尖上的中国) 推荐:中午十一点左右满客,需要等位,有景观位,翻桌很快 朱洪元苏式面馆(公园路总店) 推荐:炒肉团子5元/个,外面那层类似于年糕,冷的好吃 某评必吃榜第一,环境一般 小园楼vs得月楼 推荐:毛蟹年糕和小园楼,松鼠桂鱼和得月楼 逛完苏州博物馆可步行到达小园楼,价格更亲民;得月楼环境更好 茉沏 推荐:莓莓绿芝士玛奇朵三分糖+少量芋圆、芝士桂花玛奇朵+少量芋圆 臭豆腐 推荐:谷兰臭豆腐,十五元一大份 诚品—金鸡湖 推荐:冰激淋kiwi kraze,可以自主搭配冰激淋的口味在上面加配料,很有趣但搭配有点丑 金鸡湖:去完诚品去金鸡湖吹吹风,金鸡湖那家得月楼有景观位,看着湖景吃着晚餐很惬意 来苏州过周末吧,吃到肚子滚滚再回家退
苏州一个月必吃必逛Top1推荐 由于工作原因,三月初到四月初在苏州住了一个月,苏州本地同事说我把该转的该吃的基本都体验到了。以下是我心目中的Top1推荐: 苏式面:陆振兴 > 裕面堂 > 伟记 陆振兴白塔店:性价比高,本地人常去,一个月去了四次,吃了虾仁爆鱼鳝丝焖肉大排秃黄油,盲点都可以。 裕面堂:服务好体验好,虽然价格略贵。三虾面新鲜,两个人点一份面只想尝尝,服务员主动给备注多些面,服务员小哥哥说话都是低头弯腰nice。 伟记:人多,浇头单给,流水线作业,真没必要排伟记。 帮菜: 苏城家宴李公堤店:强推葱油拌面,比专门的面馆做的好吃。 吴记小园楼:推荐毛蟹年糕,服务和卫生一般,松鼠桂鱼的汁还不错,鱼有点瘦。 稻山村:没想到最推荐的是稻山村,吃了三回!强推草扎肉!!!入口即化不甜腻,不过第三次去的时候赶上那一波酱汁少了,味道不太够。好希望这家店在北京开分店啊。 ️ 街:葑门横街 > 山塘街 = 斜塘老街 > 平江路 > 观前街 葑门横街:菜市场水平,有烟火气。强推老摊头爆鱼,桥上的那家,现做没有一点腥味,最少买30块钱。青团,推荐周记,吃了街上的沈记、周记、朱阿姨,沈记的只能整盒,周记是唯一拿到手热乎的、还能让店家给代寄顺丰,周记主要是位置在最里面,没有沈记火。朱阿姨的蛋黄肉松是流油的蛋黄,不噎人。 吕膳堂:从街左边一个小过道可以穿过去,很推荐,都是本地爷爷奶奶在吃,甚至在门口支个桌子吃,萝卜丝汤圆吃之前觉得这什么馅,吃之后觉得真香。吕膳堂对面有长发鲜肉月饼,可以一并吃了。 贵州酒酿和东北素火腿:虽然不是苏州本地吃食,但味道不错。 姜记大排、油汆团子、茨菇片:一般。 总的来说,苏州的美食和风景都让人流连忘返,每个角落都充满了惊喜和感动。如果你有机会来苏州,一定要亲自体验这些美味和美景哦!
北京私房菜体验:美食与文化的双重享受 这次我们要聊聊的是北京的一家非常牛的私房菜——慢慢姐私房菜。上次我们已经通过视频分享了这次美食之旅,这次我们再来详细说说这顿饭到底有多好吃。 首先,我们请来了闹叔一起探店,他的评价也非常高!整顿饭过程中,闹叔和慢慢姐聊了三个小时关于食材和烹饪的理解,感觉就像在看一场华山论剑。虽然听得很过瘾,但也像段誉一样吸收了太多内力,一时之间消化不了。 餐前上了7道小菜,每一道都非常美味。挑了几道我最喜欢的分享给大家: 干煸小土豆:这道菜是用砂锅做的,非常香,小土豆糯糯的,特别好吃。食材都是慢慢姐老家自己种的,寄过来的,味道特别纯正。 带皮羊肉:这道菜口感香糯,醋汁调得很好。还有一道酱牛肉也不错,但因为闹叔在闹忙吃太多酱牛肉了,所以这次就把坑位留给羊肉吧。 螺片炒笋片:这道菜又香又脆又微辣,我已经想点米饭了,但实在好吃的太多了,所以还是忍住了。 汤品有四种:鸡汤、腌笃鲜、蟹粉羹和酸汤。腌笃鲜和蟹粉羹都很纠结该放谁,因为都是我的大爱!慢慢姐的蟹粉羹都是现场手拆的蟹肉蟹黄,有大闸蟹的和毛蟹的,混在一起很好吃,用料十足! 主菜有6道,我选择了鲍鱼、梅菜扣肉和清炒油菜花作为代表。鲍鱼的做法特别有意思,类似日料一样,把鲍鱼肝碾碎了浇在鲍鱼上面吃,简直太美味了!酸笋烧鱼和小萝卜也非常绝。至于闹叔点的双臭,我还是不太能接受,真的太臭了… 大家可以去视频里看。 吃到这里已经怀疑人生了,竟然还有一道主食、一道甜品和堪比日料西餐的水果(视频里看吧)。超级喜欢慢慢姐做的和牛馅儿饼和酒酿鸡头米,前者口感丰富,后者很清爽解腻。 这样的一餐吃下来要多少钱?大家可以猜猜。
常见螃蟹大盘点:你能认识几种? 螃蟹可是餐桌上的常客,味道鲜美,营养丰富。市面上的螃蟹种类繁多,很多人面对各种螃蟹时,真是有点眼花缭乱。今天,我就来给大家盘点一下那些常见的螃蟹,看看你能认识几种吧! 大闸蟹 大闸蟹绝对是螃蟹界的明星,尤其是阳澄湖的大闸蟹,那叫一个美味!它们颜色鲜亮,体型小巧,肉质肥嫩,口感鲜美。最佳食用时间是9月到11月,清蒸、香辣、蟹煲、油炸,怎么做都好吃。 梭子蟹 梭子蟹也叫海毛蟹、毛蟹,口感鲜甜,肉质呈丝状,吃起来Q弹。它们主要生活在东港、赣榆、舟山等地,8月到11月是最佳食用期。做法多样,蒸、炸、炒、蟹煲、海鲜粥都可以。 老虎蟹 虎蟹又称蛙蟹、海臭虫、虾头蟹,体型饱满,蟹盖纹理和颜色像虎皮。最佳食用时间是九月中下旬。虽然名字有点吓人,但味道真的很棒,适合香辣、泰式咖喱、盐焗等做法。 兰花蟹 𘊥 𑨟生活在海南三亚、渤海湾、黄海、东海等地,11月中旬到12月是最佳食用期。它们体型较小,身体呈灰蓝色,腿和钳子较长,肉质细嫩,味道鲜美。清蒸和红烧是常见的做法。 青蟹 青蟹也叫远海梭子蟹、花蟹,主要生活在台州三门、浙江宁海等地,6月到11月是最佳食用期。它们有淡淡的青草香,壳薄、膏黄、肉嫩、味美。清蒸、红烧、爆炒都很美味。 松叶蟹 松叶蟹主要生活在鸟取县、兵库县、青森县等地,10月下旬到次年3月是最佳食用期。它们体型较小而轻盈,蟹钳呈三角形状,肉质细嫩,口感极佳。最适合的做法是松叶蟹火锅和味噌松叶蟹。 面包蟹 面包蟹主要生活在英国苏格兰和爱尔兰,8月到11月是最佳食用期。它们体型大,膏脂丰腴,肉质丰满,味道独特。清蒸、椒盐、红烧、油炸都是不错的选择。 珍宝蟹 珍宝蟹主要生活在美国的太平洋东北部水域,5月到12月是最佳食用期。它们又称邓杰内斯蟹,肉质鲜嫩肥厚,营养丰富。清蒸、蒜蓉、芝士焗都是常见的做法。 帝王蟹 帝王蟹主要生活在美国阿拉斯加、智利、挪威、北海道等地,9月到11月是最佳食用期。它们肉质饱满,鲜嫩滋补,六条腿的独特形态让人印象深刻。清蒸、蒸蛋羹、蟹腿刺身都是不错的选择。 吃螃蟹的三大禁忌 ⚠️ 避免与水果同吃:大闸蟹含有丰富的蛋白质,而像柿子、石榴、李子等水果中的酸成分会与蛋白质反应生成难以消化的酸蛋白。建议吃大闸蟹后隔2小时再吃水果。 不宜喝啤酒:大闸蟹和啤酒一起食用会在体内形成很多尿酸,尿酸过高可能会引起痛风急性关节炎等疾病。所以在吃大闸蟹时不要喝啤酒。 不吃蟹胃、蟹腮、蟹肠、蟹心:这些部位都不适合食用。特别是蟹心,正中间黑膜下呈六边形的小白块要特别注意。 希望这篇盘点能让你对螃蟹有更多的了解!下次去市场买螃蟹时,不妨试试这些不同种类的螃蟹吧!
双囍酒馆探店妜쥸绝了! 这家新开的本帮菜小酒馆真是太棒了!每一道菜都没有踩雷,只有两三道菜比较一般,其他的都超级好吃。装修风格很怀旧,餐厅的音乐是中西结合,氛围感十足。 【冷菜】 上海醉蟹:加了白兰地,味道太赞了,蟹的品质也很不错。 糟熘鱼片:特别之处在于用了鲷鱼,上面的木耳丝非常好吃。 本帮熏鱼:也是用的鲷鱼,一口一个,不用担心有骨头。 冷豆腐花:比较清爽。 醉鸡:最一般的一道菜,鸡肉有点太嫩导致肉和皮有点黏连。 冷呛腰花:冷菜里的最爱,腰花一点腥味没有,配上下面的豆芽,清爽的辣味 ❤️ 皮蛋豆腐:用的鹌鹑蛋,很好吃。 墨鱼:用的枪墨鱼,脆脆的,是个下酒菜。 醉虾:甜虾做的,非常好吃。 【热菜+烧鸟】 蟹翅春卷:要趁热吃,非常好吃。 毛蟹年糕:最爱的一道菜,年糕很软糯,味道太棒了。 油爆河虾:用的大头虾,甜味刚好,很入味。 雪菜水潺:油炸水潺配上雪菜这个浇头,组合的刚刚好。 八宝辣酱:感觉是海鲜版八宝辣酱,里面有干杯虾仁海参等,非常入味。 烧鸟:都很好吃,可以盲选,推荐鸡肝,鸽腿,鸡心,鸡翅,鸡生蚝。 【主食+甜品】 可可牛奶:味道比较清淡。 酒酿圆子:酒酿味的冰激凌配上软糯的小圆子,强烈推荐! 响又鳝丝釜饭:太香了!必点!每一道菜的量都不大,可以尽情点,是愿意再来很多次的小酒馆!
毛蟹怎么吃 作为上海人,出国后特别怀念家乡的美食,比如毛蟹年糕、腌笃鲜、糟熘鱼片等。上周末,我终于在Little Alley实现了乡愁之旅~ 毛蟹年糕(其实是软壳蟹炒年糕) 这道菜是新推出的,简直是我的最爱!螃蟹用的是带黄的软壳蟹,一盘里有四五只,每只都有蟹黄!年糕QQ弹弹,软糯有嚼劲,咸鲜可口,超级好吃! 糟熘鱼片 每次来弄堂,我都会点这道菜。糟熘鱼片是我在中学食堂常点的菜,弄堂做的有八九分像了~酒香浓郁,鱼片超大块,非常滑嫩,一点也不腥。还有豆角、黑木耳和冬笋,汤汁勾了芡,非常下饭。 绿豆沙犦们还点了两杯绿豆沙当饮料。它家的绿豆沙清爽不甜腻,绿豆炖得酥烂粉糯,很适合夏天。 腌笃鲜𒊦𑤥𑤦有百叶结、青菜、笋干、香菇和咸肉。虽然料稍微少了点,蹄膀肉不够酥烂,但汤本身还是很棒的! 凉拌黑木耳 脆脆的黑木耳用微辣的酱汁凉拌,非常爽口。 小笼包 它家的小笼包在纽约算是中等水平,不难吃也没什么惊艳的,可以不点。 地址 弄堂 Little Alley 550 3rd Ave, 纽约中城 总之,这次在Little Alley的用餐体验非常棒,推荐给大家!
上海居民楼下的潮汕火锅宝藏店 悦你不是去同事家做客,我可能永远不知道这家隐藏在居民楼下的潮汕海鲜火锅店。 这家店的锅底是用矿泉水和潮汕特色的石橄榄熬制的,煮出来的食材保留了海鲜的原汁原味,简直是鲜美的极致。 䠩䤺火锅,他们的小食也非常地道。黄鳝煲、酸菜炒饭、手指虾枝等,每一道都是别家吃不到的惊艳美味。 店铺位于上海的中兴路1070号,名字叫「高兴一锅ⷧ鱼海鲜火锅」。 堤𘋦麗强烈推荐的几道菜: 招牌龙胆石斑鱼三拼:活杀的石斑鱼肉质肥厚Q弹,鱼皮边缘糯糯的,蘸上黄豆酱更是美味。 红毛蟹:肉质鲜美,但吃的时候有种吃腿毛的错觉,哈哈。 酸菜牛肉炒饭:炒得非常入味,酸菜和牛肉的香气让人欲罢不能。 黄鳝煲:煲仔类做得非常地道,锅气十足,黄鳝弹脆鲜美。 非遗墨鱼丸:完全没有淀粉味,口感Q弹,连我这个不吃丸子的人都觉得好吃。 袀颀碀栨🙥常适合朋友和家庭聚餐,氛围特别好,潮汕火锅真的是yyds!
厦门4天3夜美食与美景全攻略! ### 一、美食篇 曾厝安 榴莲飞饼:38元(味道差,榴莲是香精做的) 蘑菇传奇:25元一份,味道超赞,所有味道都一个味 小马哥起司马铃薯:20元,原味,晚上排队少 阿信厚吐司:30元,个人觉得一般 片皮鸭:20元,朋友说好吃 大章鱼烧:30元,排队人多,晚上9点后不用排队,味道一般 火山果:10元3个,类似猕猴桃,好喝实惠 芒果绵绵冰:30元一份,每个地方味道一样,个人觉得好吃 许小美雪燕:18元,好看但味道一般 鼓浪屿 蛋满灌:20元(巨好吃) 沈家肠粉和鱼丸:均价15元一份,味道超赞 林氏鱼丸:55元双人餐,味道超赞 八市市场(海鲜加工市场) 当地人民推荐,买好海鲜找餐馆加工,实惠。花螺35元一斤,河虾25元一斤,毛蟹30元一斤,皮皮虾25元一斤。加工费15-20元一斤,清蒸5元一斤。 二、四天旅游行程 第一天:云水谣和永定土楼 行程:300元一人。看过《大海鱼棠》被建筑吸引而去,但实际感觉一般。永定土楼壮观,了解古建筑的好地方。行程从早上7点半到晚上9点。 第二天:火山岛 行程:138元一人。早上8点半到下午4点。适合情侣拍照,景点一般。晚上去中山路的思明电影院看10元的恐怖片,特别推荐。 第三天:鼓浪屿 推荐岛上住一晚,夜景比白天好看。白天6点去日光岩看日出,虽然没看到日出但遇到很多志同道合的人。岛上住宿不贵,200多元一晚。夜晚的鼓浪屿少人恐怖,适合边讲鬼故事边闲逛。 这次旅游认识了东北大哥,他实在太搞笑了,感谢他的一路陪伴和呵护。毕业后第一次和闺蜜去旅游,真是难忘的回忆!
东莞活蟹料理体验:一场味蕾的盛宴 东莞有一家号称首家活蟹料理的店铺,虽然闭门羹了两次,但最终还是决定一试。虽然对正宗口味心存疑虑,但更期待的是避风塘或姜葱的独特风味。 两人点了一份红毛蟹五食,上菜前服务员会端来生蟹,2.4斤的蟹最后真吃撑了。 蟹肉沙拉:带有醋味和微酸的沙拉汁,非常喜欢。 㠥민肉质新鲜饱满,相比熟食,刺身口感更加Q弹,咬出丝丝缕缕,不用蘸料也很清甜。 𘨛:趁热挖一口,蟹糊和蛋一起微微烫嘴,滑嫩可口,每次吃完蟹壳都得留着做碗。 륯🥖锅:琢磨了大半天为什么可以直接放电磁炉上用纸煮。昆布打底的高汤滚熟大件的蟹身,带有汤水的蟹肉更加湿润甘甜。 红毛蟹蒸笼:熟吃肉质更加紧实,加蘸料倒点醋,又是另一种风味。 頧肉蒸笼:当吃了一轮轮蟹后,口腔充斥着海鲜味时,真的很想尝点油脂的肉香气。牛肉卷起蔬菜洋葱,平衡了一下口味,垫底的菜真的很好吃。 蟹黄泡饭:压轴的饭,煮过蟹身的高汤还要在煮熟蔬菜后,再加入蟹黄、米饭和鸡蛋液,咕噜咕噜,撒入海苔丝,满满鲜香的汤饭。大半碗下肚,很够分量了。居然还把汤喝完了,嘴巴就很咸。 这是一顿超过两小时的晚餐,可以超过免收费停车时间段的晚餐。包厢环境舒适,服务员也很有耐心地讲解每道菜式,努力还原地道体验。虽然对精致的期待有些落空,但最终还是吃得心满意足。
越南膏蟹花雕冻,48小时后更美味! 最近朋友送了我一些越南青蟹,真是开心到飞起!青蟹壳厚肉多,蟹膏和蟹黄都很丰富,特别适合做花雕冻蟹。这次我决定试试用花雕酒来做,味道绝对让你惊艳! 首先,螃蟹要洗干净,虽然我每次都洗不干净,因为它们太凶了,总是想逃跑。然后,准备一些花椒、大料和姜片,煮沸后放凉,再倒入成年花雕酒、白酒和冰糖。这些调味料的味道会直接影响冻蟹的口感,所以一定要选好的花雕酒。 接下来,把蒸熟的螃蟹再洗洗刷刷,然后扔进调好的酒里,放进冰箱。我试过隔12小时和24小时各吃了一只,发现浸泡48小时后的螃蟹最入味,蟹黄变成了溏心状态,一口下去满满的花雕酒香味,口感就像金黄色的502胶水,嗦一口直接粘得嘴巴都张不开。 可能因为48小时后的螃蟹更好吃,所以我已经无蟹可吃了,没吃够啊!总之,这次的花雕冻蟹真是太成功了,期待下次再试试其他种类的螃蟹。 好了,今天就聊到这儿,毕竟还要留一些口水写下一篇关于红毛蟹的文章呢!
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