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葱花烙饼最新视觉报道_葱香千层饼(2024年12月全程跟踪)

内容来源：友软网络所属栏目：热点更新日期：2024-12-01

葱花烙饼

今天，我要和大家分享一道美味可口的葱花烙饼的制作方法，喜欢的小伙伴们赶快动手试试吧！𐟘Š蜂窝糖满屋的微博视频

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山西吕梁方山县特色美食【胡麻油葱花烙饼】当地人做啥美食都离不开胡麻油，味道独特！风起雾凝秋的微博视频

电饼铛版葱花烙饼，简单又美味！你有没有试过用电饼铛做葱花烙饼？其实不用揉面、发面，也不用烤箱，一个电饼铛就能搞定！做出来的饼香酥柔软，特别香，简直让人停不下来。下面我来分享一下具体步骤，保证你也能轻松搞定！食材准备 𐟥š 面粉盐食用油熟油葱花步骤一：准备面粉和水 𐟌Š 首先，我们需要准备开水和冷水。这次我们做半烫面的烙饼，所以一半面粉用开水烫熟，边倒开水边搅拌。另一半面粉用冷水搅拌。这样烙出来的饼才会软，口感更好。步骤二：混合面粉 𐟥„ 用筷子把面粉搅成一大坨，然后加点食用油，这样面就不容易黏手了。第一次揉面可能不太容易揉光，盖上盖子饧5分钟再过来揉。步骤三：再次揉面 𐟒ꊨ🙦—𖥀™再揉面就很容易了，也不会粘手。和好后，再饧5分钟，这样烙出来的饼才有筋性。饧到这种程度就可以了。步骤四：准备面板 𐟍𝯸 面板上撒点干面粉，把面放到面板上不用揉，直接擀成一张大薄饼。饼上面先刷上一层熟油，熟油更香，涂抹均匀，再撒上适量的盐，再撒点干面粉，这样面和油混合就形成了简单的油酥，烙出来的饼层次才会更丰富。步骤五：撒葱花 𐟌🊥†撒点葱花，从一头把饼卷起来，分成三个大剂子，剂子两头收口捏紧。竖着把剂子压扁。等它松弛几分钟再来擀薄，擀成一个半厘米厚的饼，这个饼越薄熟的越快。步骤六：电饼铛烙饼 𐟍𓊧”𕩥𜦡㦏前刷点油，放上饼烙。电饼档如果两面加热这个饼熟的很快，烙两分钟饼就鼓起来了。给上面刷点油，再翻个面，盖上盖再烙两分钟。再给饼另一面也刷点油，刷油能锁住饼里面的水分，饼皮也会更酥脆。翻面盖上盖子再烙两分钟。步骤七：出锅享用 𐟍𝯸 这时候饼就熟了，饼皮酥脆，饼芯也非常柔软，而且饼的层次也非常多。真的特别香呀！这种家常烙饼的方法最简单了，只要把面和好了，烙的时间不要过长，你也能烙得很好。我们切开看一下，饼非常有韧劲也有层次，喜欢你也试试吧！拜拜！

少油少辣第5天：葱花饼的美味秘诀今天给大家分享一个少油少辣的葱花饼做法，虽然做的时候被蚊子咬了好几个包，但味道真的不错！步骤稍微有点多，但大家可以参考一下。材料准备首先，准备300克面粉和3克盐。然后，用110克热水烫面，再用100克凉水和面。把面和好后，转移到面板上揉搓七八分钟。这里要注意，揉面的时候手会有点粘，别担心，这是正常的。揉好后，分成小剂子，表面喷点油，醒发半个小时。制作油酥醒发好的面团擀成薄饼（方方正正的就行），然后撒上油酥。油酥可以用熟油和面粉混合，加点盐和十三香，也可以直接用热油和面粉放凉。接着撒上葱花，像叠扇子一样叠起来，再卷起来，放一旁醒发15分钟。烙饼锅烧热后，倒少许油，把饼放进去烙至两面金黄即可出锅。虽然有点麻烦，但做起来其实也不难，只是手会有点油油的。小贴士做饼的时候一定要有耐心，虽然步骤多，但味道绝对值得。不介意的朋友们可以试试看，真的很好吃！希望大家喜欢这个少油少辣的葱花饼做法，快去试试吧！

葱花烙饼秘籍！2次成功𐟘‹ 葱花烙饼看起来简单，但做起来却常常不如意。饼子干硬无层次，隔夜更是嚼不动。经过两次失败，我终于找到了成功的秘诀，现在分享给大家，希望对你们有帮助！如果有不明白的地方，欢迎私信交流哦！食材准备面粉小葱十三香花椒粉小苏打白芝麻食盐制作步骤 1⃣ 和面：准备5杯面粉，加入3勺食盐，少量多次倒入温水（水温约50度），搅拌成絮状。面团要和得软一点，含水量多（面和水的比例大约1:0.7）。刚开始会比较黏手，揉一会儿就好了。将面团揉成光滑状，薄薄刷一层油，盖上盖子，醒发半小时。 2⃣ 制作油酥：半杯面粉中加入2勺盐、2勺十三香、1勺花椒粉，撒点白芝麻增加香味。将油烧热后浇在上面，搅拌均匀。油酥不能太稀，要成糊状，否则不好卷饼。准备一把小葱，切成葱花，加点小苏打保持色泽备用。 3⃣ 擀面：醒好的面团不要再揉，搓成长条，分成6份。按成饼状后用擀面杖擀开，刷上一层油酥，撒上葱花。从一边切一刀，卷起来，收口捏紧防止漏油。最后按扁，擀成饼状（不要擀得太薄，大约3-4毫米厚度）。 4⃣ 烙饼：锅里喷一点油，热锅上锅烙饼。饼子上再刷一层油锁住水分，盖上盖子，中火烙至20秒定型后翻面。双面金黄微焦即可出锅（时间太长会干硬）。小贴士和面要用温水，这样面会更柔软。发好的面不要再揉，如果又揉了一遍就再醒发10分钟。卷好油酥的烙饼不要擀得太薄，否则没有层次。烙饼时双面刷油锁住水分，盖上盖子焖一下保持外酥里软。用中火烙饼，时间不宜过长，时间太长会干硬。希望这些小技巧能帮助你做出美味的葱花烙饼！如果有任何问题，欢迎随时交流哦！

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𐟍• 美味葱花烙饼的制作秘籍 𐟍• 想要制作出外脆里软的葱花烙饼吗？跟着这些步骤，你也能成为厨房小能手！首先，将锅中的水烧至有小泡时关火，然后一边用筷子搅拌面粉，一边缓缓倒入烧好的水。对于初学者，水要慢慢倒入，感受面絮的软硬，面要稍微软一些，这样烙饼才会外脆里软。面团揉好后，盖上湿布醒面40分钟。不要担心刚和好的面团不好看，时间到了自然会变得光滑。取一些干面粉，加入盐，用热油泼一下，油酥就制作好了。将醒好的面团擀开，均匀涂抹油酥，撒上葱花后卷起来，再盘成图9的样子。盘好后，再次擀成圆形。冷油下锅，保持中火即可。制作面食时，不要总是依赖面粉和水的比例。通过手的感觉来调整，才能游刃有余。面对不同的面粉时，也能轻松应对。

一人食记𐟍𒯼š三菜一汤 1️⃣ 冬瓜虾皮豆腐汤：准备材料：小冬瓜（约3厘米，适合两人份），嫩豆腐（约三阶魔方大小），虾皮一小把，葱花香菜少许制作步骤：热锅凉油，放入虾皮翻炒至微变色。加入水，放入切好的冬瓜，盖上锅盖煮。准备葱花香菜备用。水开后加入豆腐，继续煮。根据虾皮的量调整盐量，加入少许胡椒粉。煮至汤呈奶白色，撒入葱花香菜，出锅。 2️⃣ 葱花烙饼：准备材料：半碗面粉，一颗鸡蛋，适量水，搅成面糊（类似外边煎饼摊的那种）。制作步骤：热锅喷油，油热后倒入面糊。撒上剩余的葱花。盖上锅盖，等待翻面。可以撒上炒菜多余的尖椒、火腿丁等。饼出锅后可根据口味刷上黄豆酱。 3️⃣ 胡萝卜青椒土豆丝：准备材料：胡萝卜和土豆削皮后擦丝（注意手部安全），青椒去籽斜切，小米辣两个切段，蒜末一些，红油豆瓣酱制作步骤：热锅凉油，加入小米椒段和蒜末，一勺红油豆瓣酱炒香。依次加入青椒丝、胡萝卜丝和土豆丝，翻炒。加入半勺盐，盖上锅盖焖一下。继续大火翻炒，加入一点点老抽上色，一勺生抽和多点儿醋。酸辣口味的下饭神菜完成。这道菜谱提供了丰富的食材选择，适合一个人动手做美食，既有菜又有汤还有主食，食材也易于保存。

新鲜出炉的葱花烙饼