牛柳是什么肉权威发布_为什么不能用舌头舔喉结(2024年12月精准访谈)
菲力牛排:牛里脊肉的奢华体验 銨牛排以其极致的嫩滑口感,被誉为牛排中的贵族。那么,什么是菲力牛排呢?它来自牛的哪个部位呢? 菲力牛排,顾名思义,就是从牛的里脊肉部位切割而来的。牛里脊肉,也被称为牛柳,是牛身上最嫩的一部分肉,仅占整头牛的2%~3%。它紧贴于肋骨和脊柱的内侧,是制作顶级牛排的理想选择。 在制作菲力牛排时,为了获得最佳的口感,通常会去除整条牛里脊外侧的筋膜和易碎的脂肪。这样处理后的菲力牛排,肌肉纤维细腻,中间无明显肉筋穿过,除了和牛有轻微的大理石花纹沉积外,其他部位的切块几乎无均匀的肌间脂肪。 菲力牛排的这种独特口感,使其在餐厅中备受食客们的喜爱,当然,它的价格也相对较高。尽管如此,对于追求美食体验的人来说,菲力牛排无疑是一种不可多得的美味享受。
山姆会员店囤肉攻略:牛肉爱好者的天堂銦𘪦我都会去山姆会员店采购一次肉和鸡蛋。虽然冰箱里还有很多没吃完,但这次买完估计两个月都不用再去了吧。来分享一下我的购物心得吧! 这次去的时候是上午十点多,人不是很多。进入前都要测一下体温,结账时前面大概排三四个人。鸡蛋、清远鸡和可颂都断货了,黄鱼的价格也涨了一倍。烤鸡队伍太长,所以没买。不过昨天上午在app上下单买到了两盒鸡蛋。 每次必买的清单: 牛肋条:非常嫩,老年人也能咬得动,红烧或者咖喱都很不错。 牛腱:建议挑小的,卤的时候肉不会散,而且每根都带筋。 猪五花:虽然肥,但随便炒什么都好吃,炒杏鲍菇、老豆腐、洋葱,怎么炒都无敌百搭。我每次都会买好几盒,分成小包冰冻。 牛肉卷和羊肉卷:这个真的要吹爆!其他平台买的牛羊肉都是拼接的,山姆的都是原切,吃起来像真的肉。 西冷牛排:性价比很高,一大块不到700元。两个月前就不提供切片服务了,我是买回来让阿姨切的,看起来有20几片,相当划算。今天切成条炒了青椒牛柳,肉质还不错。 牛里脊和牛尾:买给宝宝吃的辅食。山姆的牛里脊经常断货,可以替代的有牛菲力、嫩煎肉、薄切牛排等,都是肉质比较嫩的。水煮后搅拌机搅碎,奶香味十足。我女儿每次吃之前都会闻一闻香味,汤不要浪费,可以分成小块冻起来做高汤,下面条、做汤底都可以。 对了,怎么把虾漏掉了!家中长期必备的是蓝色包装的南美白对虾,175元一盒和238元一盒的都买过,强烈推荐175元一盒的,有40几只,性价比很高。无论是茄汁大虾、红烧大虾还是涮火锅,肉质Q弹,最主要是不咸,其他地方买回来的都很咸。 附上家里烧烤和火锅的照片一张,分享完毕!
什么肉脂肪含量低 姐妹们有没有发现,最近大家都开始关注起食物中的脂肪含量了?今天我就来和大家聊聊那些脂肪含量低,但营养又超级丰富的肉类,让我们在享受美味的同时也能保持健康哦! 𗧌ꩇ脊肉低脂高蛋白 猪里脊肉真的是猪肉中的“明星”部位了!每100克猪里脊肉仅含150千卡的热量,相较于其他肉类来说,它的热量简直是“小能手”。而且它含有丰富的蛋白质,可以帮助提升身体代谢和增肌减脂。对于我们这些健身达人或者追求健康生活方式的宝子们来说,猪里脊肉绝对是不可或缺的营养补给站呀! 鸡胸肉减脂增肌佳选 鸡胸肉真的是减脂增肌的好帮手!每100克鸡胸肉含有高达19.4克的蛋白质,而脂肪却只有5克,热量控制在133千卡左右。这样的营养组合让我们在提供丰富肌肉所需氨基酸的同时,不会给身体带来过多的脂肪负担。无论是自制烹饪还是选择即食产品,鸡胸肉都能满足我们的味蕾和健康需求哦! 駉柳热量低脂肪含量少 牛柳是牛肉中非常嫩滑且脂肪含量相对较低的部位,非常适合我们这些健康饮食者。每100克牛柳的热量仅为107大卡,相较于其他牛肉部位来说,它的热量明显更低。这样我们在减脂期间就能既能满足身体对蛋白质的需求,又不会带来过多的脂肪摄入啦! 羊里脊肉质细嫩低脂肪 羊里脊肉真的是羊肉中的“宝藏”部位!它的肉质细嫩且低脂肪,让我们在享受美味的同时不用担心摄入过多的脂肪。而且羊里脊肉富含优质蛋白质、矿物质等营养成分,有助于为身体提供全面的营养支持。真的是健康与美味兼得呀! 肉胆固醇含量低 兔肉不仅美味可口,还是一种营养丰富的健康选择。每100克兔肉仅含约83毫克的胆固醇,远低于其他肉类。而且兔肉的脂肪含量也极低,摄入后不易转化为身体脂肪,有助于保持健康体重。此外,兔肉还富含优质蛋白质、卵磷脂以及多种维生素和矿物质等营养成分,这些成分有助于降低胆固醇并降低心血管疾病的风险哦! 好啦不说那么多了,赶快把这些低脂肪的健康肉类纳入你的日常饮食计划吧!欢迎大家留言分享你们的健康饮食经验哦!쀀
牛排和牛扒有什么区别 最近有朋友问我,牛排和牛扒到底有什么区别?这个问题看似简单,但其实两者还是有不少不同之处的。今天就来和大家聊聊这个话题,希望能帮你们在西餐厅里更好地选择自己喜欢的牛排。 食材和部位的区别銧排通常是取自牛身上有骨架的部分,而牛扒则是取自牛身上无骨的部分。牛排通常需要避开大块的肥肉,因为肥肉在煎烤时容易出油,影响口感。而牛扒则几乎不含肥肉,吃起来更加嫩滑。牛排的肉质紧实,需要较高的热量来煎烤,而牛扒的肉质嫩滑,适合较轻的成熟度。 口感和成熟度的区别 牛排因为来自骨架构部分,肉质紧实,通常需要较高的热量来煎烤,适合七分或全熟。如果你喜欢牛排有嚼劲,七分熟是不错的选择;如果你喜欢非常嫩的口感,全熟也是可以的。而牛扒则肉质嫩滑,适合三分熟或五分熟。牛扒的肉质细嫩,煎烤时间较短,吃起来非常爽口。 种类和地区的区别 牛排的种类多样,有嫩牛柳、肉眼牛扒、西冷牛扒和骨牛扒等。嫩牛柳是取自牛的里脊肉,肉质非常嫩;肉眼牛扒则是肥瘦相间的牛背肉;西冷牛扒则是含有肥油的牛外脊肉,有嚼劲;骨牛扒则是取自牛的背骨部位,肉质较粗糙。不同地区的牛排种类和名称也有所不同,但基本上都可以互换使用。 牛排和牛扒虽然都是牛肉块状的食品,但它们的不同之处还是非常明显的。希望这篇文章能帮助你们在选择牛排时更有底气!如果你有其他关于牛排的问题,欢迎在评论区留言哦!鰟
成都烧烤探店:烟火气才是生活的真谛劥﹤𘭥𝤺娯烧烤撸串简直就是生活中最贴心的放松方式。就像那句老话说的:没有什么是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就再来一顿!周末的时候,约上三五好友,一起去吃烧烤,大口吃肉、大口喝酒,远离城市的喧嚣,呼吸着清新的空气,吃着重口的烧烤,喝着醇香的啤酒,这种感觉真是让人心满意足,身心都得到了放松。因为只有这种烟火气息,才能让我们感受到自己真正活着。 堧涌动间,油脂滋滋作响 这种诱人的声音,仿佛在召唤我们内心深处对原始、狂野美味的渴望。 “几串烤肉、一杯美酒𛊨🙥陋覜뤼闲的得意之处 这就是平凡热辣的市井人生” 烤五花肉的特色在于突出食材本身的味道,调料只是辅助,吃的就是原汁原味。店内的特色菜有烤牛柳、烤肉筋、排骨烧、烤五花、烤脆皮肥肠、烤鸡脚等。 推荐菜品 ✨ 烤牛柳 烤牛柳选用的是牛里脊,肉质嫩滑,松软不发柴。烤至七八成熟时,最能体现出食材的鲜嫩,一口下去,肉香味在齿颊间炸裂,这滋味谁能拒绝! ✨ 烤肉筋 肉筋选用的是牛腩部分,一层肉一层筋,先用高压锅压至八分熟,再切成大块待烤。鲜嫩的肉筋在炉子的炙烤下,表层结出诱人的焦壳,撒上白芝麻,光是闻味儿就忍不住了。烤至全熟后,外焦里嫩,油中带香,肥而不腻,越嚼越香。 ✨ 烤鸡翅 必啃的烤鸡翅是提前码料的,炭火把表皮油脂烤出来,那叫一个香!有些稍微焦焦的,吃起来也不影响口感,滚上辣椒面,只管大口吃肉! ✨ 烤五花 肥而不腻、酥脆爽口,绝对值得推荐! 一城一夜一店一烤串⊨灧见食见人见江湖 有酒有肉们七荤八素的口腹之欲
吃什么肉不会胖又减肥 姐妹们有没有发现,有时候想减肥,但又不想吃得单调乏味?其实,有些肉类不仅美味,还能帮助我们减肥呢!今天,我就来跟大家聊聊那些不会胖又减肥的肉类食材,帮你们做出明智的选择。 肉低脂高蛋白 兔肉被誉为“荤中之素”,真的是低脂肪高蛋白的代表。每100克兔肉中,蛋白质含量高达19.7克,脂肪含量却只有1.9克。这样的食材不仅能补充蛋白质,还能稳定血糖,特别适合减肥的小伙伴们。 䨙高蛋白低脂肪 虾肉真的是高蛋白低脂肪的理想选择。每100克虾肉可以提供约18克蛋白质,脂肪含量却只有1.3克。而且,虾肉的脂肪多为不饱和脂肪,对健康非常有益。既能提供长时间的饱腹感,还能增加肌肉质量,提高基础代谢率。 鱼肉低脂高蛋白 鱼肉以其低脂高蛋白的特点备受健康养生人士的青睐。平均脂肪含量只有1%—10%,而蛋白质含量却达到18%左右。既美味又营养,真的是健康饮食中的佼佼者。 駘槉肉低脂高蛋白 瘦牛肉是减脂期的理想选择。例如,牛蹄筋每100克含脂肪仅0.5克,蛋白质却高达34.1克;牛里脊和牛柳的脂肪含量也仅为0.9克,同时提供22.2克的蛋白质。既能满足味蕾,又能助力健康减脂。 鸡胸肉低热量高蛋白 鸡胸肉真的是健身和减脂人群的福音。每100克鸡胸肉仅含约133千卡的热量,同时却提供了高达19.4克的蛋白质。这样的营养成分比例既能满足我们对蛋白质的需求,又避免了过多的热量摄入。 姐妹们可以根据自己的口味和需求进行选择哦~欢迎大家留言分享你们的减肥心得或者有任何问题都可以问我!感谢您的关注!
长春桂林路融合菜推荐,好吃又不贵! 每次路过长春桂林路的那家店,门口总是排着长队,我一直没敢尝试。这次队伍不长,终于鼓起勇气进去尝鲜了。以下只是我的个人感受,如果你们有更好吃的推荐,一定要告诉我哦!我觉得还有很多没吃到的美食等着我去探索。 酥皮牛柳 这道菜简直是平价版的惠灵顿牛排!外皮超级酥脆,浸了汤汁后味道更棒。里面的牛排也很嫩,喜欢牛肉的朋友一定要试试。 法式羊排 这是店里的招牌菜,羊排肥瘦相间,烤得油滋滋的,香气扑鼻。肥肉部分烤得刚刚好,不腻也没有羊肉的膻味。 搂宝的手 我超爱掌中宝!软软的肉中间有一块脆骨,一口接一口根本停不下来。每次来我都会点这道菜。 嫩烤颈背肉 可能是我一次点的肉太多,这道菜在这里显得不那么出彩,但也绝对不难吃。 藤椒面 看起来白白的没什么感觉,但味道真的很浓,喜欢藤椒麻油的朋友可以试试。 小炒 这是一道没有特别出彩但也没毛病的素菜,平时不太爱吃蘑菇的我也会多吃两口。 总的来说,餐谋家真的是一家当你吃腻了火锅串串的好去处。点的这些菜里没有踩雷的,环境很好,装修风格也是年轻人会喜欢的,非常适合朋友聚会,而且价格也比较实惠。
常州私房菜探店:性价比之王的秘密 店名:那家餐厅 地址:天宁区局前街唐家湾路1-19号 人均消费:60元 综合推荐指数: 1. 酸菜豆花蛙 𘊦訍指数: 这道菜的份量非常足,豆花的口感特别好,入口即化,像是在吃蒸蛋,但比蒸蛋更美味!蛙肉非常嫩滑,让人欲罢不能。 2. 虾仁滑蛋 䊦訍指数: 这是餐厅的招牌菜,虾仁和鸡蛋各有特色,但融合得非常完美,口感超级嫩滑。 3. 黑椒牛柳炒年糕 𒊦訍指数: 这道菜出乎意料的好吃,牛柳和年糕的组合让人回味无穷,牛柳块头大,吃起来非常过瘾。 4. 糖醋排骨 推荐指数: 这道菜是全场最佳,热的时候吃特别美味,排骨软烂入味,冷的时候也让人满足。 5. 干煸四季豆 推荐指数: 虽然看起来很辣,但实际上一点也不辣,四季豆非常脆,一个人都能吃完一盘。 6. 白菜油渣 슦訍指数: 这道菜非常鲜美,白菜和油渣的组合让人意想不到,油渣块头大,味道新鲜。 7. 鱼香肉丝 推荐指数: 这道菜让人感叹这是什么神仙美味,非常下饭。 8. 招牌奶茶 訍指数: 奶茶是老板每天现煮的,冰奶茶一点也不腻,反而非常爽口,好喝到不行。 我们四个人点了七个菜,吃得非常满足,甚至已经想好了下次再来光顾的理由。
开学必备!6款超赞速食意面推荐 躲过了李老头的口红,却没躲过他推荐的意面。每次看他直播吃东西都觉得好香,忍不住凑单买了几个口味 1️⃣ 番茄肉酱 意面 这款番茄肉酱意面简直和必胜客的一模一样,经典的酸甜口味,肉酱料很足拌匀后酱汁裹着每一根面条,吃起来口感浓郁,盲买不出错款! 2️⃣ 黑椒牛柳馄面 黑椒牛柳酱料包的肉量很足,牛柳块头大,肉质软嫩,保证食肉爱好者心满意足❤️。黑胡椒和牛柳超搭!黑胡椒自带的一丝辛辣味简直升华整个口感! 3️⃣ 奶油培根意面 没煮之前我觉得这个味道应该是最黑暗的,想象不出奶油、培根、葡萄酒𗨿几样搭配在一起是什么味道。结果煮好试了下很惊喜龦的奶油味搭配咸香培根,吃起来很有层次感 4️⃣ 咖喱鸡肉意面 原本以为是浓厚的重咖喱,结果是微甜的淡咖喱,可能是加了淡奶油的原因,加上干酪欧芹黑胡椒提香⬆️,意外好吃,还配了土豆,胡萝卜,鸡肉,爱了~ 5️⃣ 柠香金枪鱼意面 这个和其他款式不太一样,是冷拌的,酱包是清爽的柠檬酸汤汁,肉包有满满一包的金枪鱼,整体口感酸咸辣𖣀金枪鱼新鲜有鱼肉纤维感,但我个人有点吃不惯这款。对了,它还配了一片干柠檬可以用来摆盘,但我做的时候忘记了,给我拿来泡水了哈哈; 6️⃣ 手撕猪肉𗦄面 这款和番茄肉酱的有一点点像,也是偏酸甜口的,吃起来有淡淡的甜酱味민肉的分量也很多,是撕成一撮撮的,猪肉口感软烂,不过整体口味偏中规中矩,在我心中排名靠后哈哈。 :空刻意面 ⚠️小提示:面条按说明煮8-10分钟感觉还有点硬,可以稍微煮久点。 ✨u1s1,这个意面配料还挺贴心的,每份除了酱包,都准备好了欧芹,海盐,橄榄油等。吃了6款,我最喜欢的就是𝧕ꨌ肉酱,奶油培根,还有咖喱鸡肉,列入回购款✅!其实意面是升糖最慢的碳水,爱碳水还怕胖的姐妹可以,大家还有好吃的速食欢迎种草哇𑀀
与女儿的太哼冰室探店记 柠檬茶 - 味道偏甜,茶味和柠檬味都很不错,不过柠檬需要戳一下才能出味。 五福临门饭 - 酱汁有点稀,叉烧肉太瘦,口感有点柴。如果换成半肥瘦的叉烧,味道会更好。 黑椒牛柳意粉 - 黑椒味很浓,有点辣,牛柳很嫩,味道也很足,不过稍微有点咸。 漏奶华 - 外观看起来很腻,但多士炸得很脆,切开后里面的奶华流出来,奶味不甜,所以切一小块吃刚刚好,不会太甜。大概吃了3-4小块,没有负担,强烈推荐。 轨ㅥ嶨𖠭 茶味很浓,但不够顺滑,稍微加点奶,口感会更好。 ☕ 咖走 - 什么是咖走?就是咖啡不加糖,加炼奶。这里的咖啡是雀巢咖啡的味道~
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